Соус «Сливочный»



15 мин.
4 чел.
легко
Соус «Сливочный»


В каждом блюде должна быть «изюминка». Даже обычное жареное мясо можно разнообразить, добавив простой сливочный соус. А его рецепт, мы Вам с радостью расскажем и тогда даже обычный семейный ужин преобразиться новым вкусом!

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок (20%);
  • соль/перец по вкусу;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки (обязательно просеять).

Как приготовить - Соус «Сливочный»

  1. И так, как только Вы просеяли муку, её нужно насыпать в небольшую сковородку и поджарить.
  2. Как только Вы обратили внимание, что она взялась симпатичным золотым цветом, то нужно добавить 1 столовую ложку масла и сразу же перемешать.
  3. Прожарьте так совсем немного. Примерно около 1 минуты и влейте к ним сливки. Снова нужно хорошенько перемешать!
  4. Сейчас, нам нужно прокипятить этот соус в течении нескольких минут на слабом огне.
  5. Поскольку могут появиться комочки, нужно его постоянно интенсивно помешивать.
  6. После этого, снимите с огня, посолите и поперчить по вкусу и перемешайте. Дайте пару минут настояться под крышкой.

Соус «Сливочный» готов к подаче на стол. В применении он универсален. Отлично подойдёт как для овощей, так и для мыса и рыбы. Вот и всё, Ваша семья уже ждёт блюдо!

Соус «Сливочный» смело можно назвать универсальным дополнением, по той простой причине, что он подойдет к самым разным блюдам, вне зависимости от того, из каких ингредиентов блюдо готовилось и к какой кухне оно относится. Например, соус будет хорош к рыбе. В частности, белой. Тилапия, треска, масляная. Также соус будет хорош с овощами. Он подойдет к запеченному картофелю или обжаренной цветной капусте. Хорош будет и к мясу. В частности, соус «Сливочный» хорошо подойдет к куриным ножкам. Попробуйте разные варианты.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Для того, чтобы было легче избежать образования комочков сливки должны быть прямо из холодильника. Этот небольшой «фокус» имеет прямое отношение к перепадам температур.

loading...

3 комментария к “Соус «Сливочный»”

  1. Наталья:

    Прекрасный соус, который быстро и легко готовится. Главное следить и постоянно помешивать. Я делаю его частенько, особенно когда мне хочется удивить гостей вкусной, оригинальной подачей салатов или мясных блюд. Сливочный соус придает любому продукту нежный вкус, и неповторимый аромат.

  2. Вовка:

    Замечательный соус. Сам убедился неоднократно. Готовить его абсолютно не сложно, да и ингредиенты для него всегда у меня под рукой. Для придания готовому соусу некой пикантности добавляю в него несколько капель лимонного сока. Так он получается более ароматный.

  3. Ирина:

    Интересный, нежный соус. Прекрасная заправка к рыбным блюдам. Люблю готовить этот не сложный рецепт дома, перед приходом гостей. Мой сливочный соус уже стал знаменит среди родственников и друзей. Все с нетерпением ждут когда можно будет его вновь попробовать.

Оставить отзыв