Соус томатный на зиму

60 мин.
12 чел.
легко
Соус томатный на зиму

Вы любите томатный соус? Теперь Вы легко можете  приготовить его на всю семью! Этот небольшой рецепт расскажет Вам, как можно приготовить вкусный домашний томатный соус на зиму. К тому же, это достаточно простой рецепт даже для начинающих!

Ингредиенты:

  • 12 кг помидоров;
  • 12 столовых ложек сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка чёрного молотого перца;
  • 2 столовые ложки горчичного порошка;
  • 5 грамм гвоздики;
  • 1 столовая ложка уксуса.

Как приготовить - Соус томатный на зиму

  1. И так, для начала нам нужно промыть все помидоры и приготовить из них сок. Выжать сок Вы можете любым удобным для Вас способом.
  2. Теперь, мы достаём большую миску и выливаем в неё весь сок. На большом огне нам нужно довести его до кипения.
  3. Следом, нам нужно уварить сок до половины и при этом не забывать время от времени перемешивать его.
  4. Как только Вы обратили внимание, что соус уварился, то пора добавлять специи. Добавим соль, сахар, перец, уксус, гвоздику и корицу. Смешиваем до однородного состояния.
  5. Затем, нам нужно проварить его ещё в течении 20 минут. Также, нам нужно аккуратно его перемешивать. Снимаем с огня.
  6. Сейчас пора разливать его по стерилизованным баночкам. Аккуратно любым удобным способом разливаем и надёжно закатываем крышкой.
  7. Нам осталось просто поставить их на пол и укутать чем-то тёплым. например, одеялом. Оставляем их до полного остывания и перекладываем в тёмное прохладное место.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить вкусный томатный соус на зиму, который будет гораздо лучше, чем те, которые Вы раньше брали в магазинах. К тому же, Вы можете регулировать вкус томатного соуса самостоятельно, чтобы он был идеальным для Вашей семьи!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Выход из этого рецепта составляет примерно 4-5 литров томатного соуса. Можно закатывать в баночки любого объёма.

Оставить отзыв