Спагетти карбонара

30 мин.
4 чел.
легко
Спагетти карбонара

Спагетти под соусом карбонара можно приготовить за 20-30 минут. Одна порция спагетти содержит 1168 килокалорий, 26,5 граммов белка, 86,7 граммов жира и 70,5 граммов углеводов.

Ингредиенты:

  • 400 граммов спагетти;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 350 граммов сырокопченой колбасы или бекона;
  • 225 граммов сливок или сметаны;
  • 4 желтка от куриного яйца;
  • 75 граммов тертого пармезана;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить - Спагетти карбонара

  1. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить чеснок в течение 1 минуты. Добавить нарезанную полосками ветчину, готовить 3 минуты.
  2. Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Посолить и поперчить.
  3. Отварить спагетти. Добавить в сковороду с ветчиной. Влить соус и на медленном огне готовить до загустения в течение 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Спагетти под соусом карбонара можно подавать в качестве второго блюда на обед.

Оставить отзыв