Спагетти с фрикадельками

30 мин.
6 чел.
средне
Спагетти с фрикадельками

Самые обычные спагетти в сочетании с мясными фрикадельками создают довольно яркое и интересное блюдо.  Хлеб, вымоченный в молоке, улучшает вкус фрикаделек, делая их более сочными. Тушение в томатном соусе обогащает вкусовую гамму!

Ингредиенты:

  • 3 ломтика белого хлеба;
  • пол стакана молока;
  • 500 грамм постного говяжьего фарша;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • свежая петрушка по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 маленькая луковица;
  • соус пассата;
  • свежий базилик по вкусу;
  • соль и перец;
  • 500 грамм спагетти.

Как приготовить - Спагетти с фрикадельками

  1. Итак, начнем с того, что срежем с хлеба корочку и поломаем его на небольшие кусочки. Складываем их в миску. Заливаем хлебную мякоть молоком и даем постоять 10 минут. Затем перемешиваем все вилкой.
  2. Далее в большую миску кладем фарш, натираем на терке твердый сыр и мелко рубим петрушку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем хлебный мякиш и измельченный чеснок.
  3. Хорошенько вымешиваем фарш. Затем смачиваем руки в холодной воде и формируем небольшие шарики. Кладем их на противень.
  4. Фрикадельки отправляем в холодильник. А тем временем нагреваем большую сковородку и смазываем ее оливковым маслом. Луковицу очищаем и рубим на кубики среднего размера.
  5. Обжариваем ее на среднем огне до мягкости. Добавляем соус пассата, полтора стакана воды мелкорубленый базилик и перемешиваем.
  6. Готовим наш соус не накрывая крышкой примерно 5 минут. Он не должен сильно кипеть, так как фрикадельки в нем могут развалиться.
  7. Теперь поочередно опускаем в томатную смесь охлажденные шарики. Готовим их так 10-12 минут, пока они полностью не сварятся.
  8. Отвариваем спагетти в большой кастрюле, в подсоленной воде до полной готовности. Откидываем на дуршлаг.
  9. Выкладываем порцию спагетти и сверху поливаем соусом. Кладем пару штучек мясных шариков.

Блюдо готово к своей подаче! Спагетти с фрикадельками отличный вариант для семейного обеда или ужина. Вы не потратите много времени и Ваших сил на такую вкуснятину!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв