Суп с фрикадельками

90 мин.
6 чел.
сложно
Суп с фрикадельками

Вы наверное помните, какие вкусные обеды были раньше в школах. Некоторые блюда остались с нами и по сей день, когда хочется их готовить даже будучи взрослыми. К таким обедам относится и суп с фрикадельками. Плюс ко всему, добавив пару не хитрых ингредиентов такой суп полюбят даже самые капризные ребята.

Ингредиенты:

  • 350 грамм готового фарша;
  • 3-5 картошин;
  • 1 луковица;
  • 1 лавровый лист;
  • щепотка соли;
  • перец молотый (по вкусу);
  • 1 морковь;
  • болгарский перец;
  • 320 грамм капусты,
  • 2 томата.

Как приготовить - Суп с фрикадельками

  1. Для начала нам нужно очистить картофель от кожуры и промыть его в прохладной воде. Далее, нарезаем его небольшими кубиками.
  2. Теперь, начинаем подготавливать все остальные компоненты, а именно пропустим морковку через крупную тёрку и отложим в отдельной ёмкости.
  3. Измельчаем лук и нашинкуем очень тонко капусту.
  4. Сейчас нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Он может быть как красный, так и жёлтый. Зависит только от Ваших предпочтений.
  5. А теперь, пора поставить закипать воду. Налейте в кастрюльку примерно 2 литра чистой воды и доведите её до кипения.
  6. Как только вода закипела, нужно опустить в неё весь картофель.
  7. Снова ждём закипания и погружаем в неё перец и капусту. Тщательно перемешиваем их с картофелем.
  8. Из фарша нужно сформировать фрикадельки. Их размер также зависит от Вашего желания и желания Вашей семьи. Добавим в суп!
  9. Как только вода закипит, нужно, чтобы Вы засекли 10-15 минут. Ровно столько должен провариться бульон.
  10. Параллельно, нам нужно промыть помидоры в чистой воде и нарезать их небольшими квадратиками.
  11. Пока что, отложим их в сторону.
  12. Измельчим лук, как можно мельче и через среднюю тёрку пропустим морковь.
  13. Поджарим лук и морковь на смазанной малом сковороде и отправим их вместе с помидорами в воду.
  14. Ждём пока она закипит и отсчитываем ещё примерно 10 минут снова! Не забываем постоянно перемешивать!
  15. Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте ему время, чтобы он настоялся. 20-30 минут буде вполне достаточно, после чего он будет окончательно готов!

Обед подан! Разливайте его по тарелкам любимой семьи, кушайте и наблюдайте, как они с удовольствием уминают и фрикадельки, и юшку, и картофель. Вряд ли Вы до этого пробовали что-то более сытное. Готовьтесь готовить этот суп каждую неделю, потому что он обязательно понравится Вашим детям и любимым!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв