Суп с картофелем и грибами

30 мин.
3 чел.
легко
Суп с картофелем и грибами

Очень простой в приготовлении суп, который, как говорят, можно приготовить из всего, что найдёте в холодильнике. Все ингредиенты простые и наверняка найдутся у каждого в холодильнике в любой момент!

Ингредиенты:

  • 4 большие картошины;
  • 100 грамм грибов (лучше брать шампиньоны);
  • один репчатый лук;
  • одна морковка среднего размера;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 3 чашки овощного бульона;
  • стакан воды;
  • петрушка;
  • укроп;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить - Суп с картофелем и грибами

  1. Лук и морковку очищаем от кожуры, моём и нарезаем. Лук рубим на маленькие кубики, а морковь трём на крупной терке.
  2. Шампиньоны хорошо промываем под водой и режем на слайсы.
  3. Ставим сковородку на средний огонь, наливаем растительное масло и даём ему хорошо нагреться.
  4. Отправляем порезанные овощи обжариваться: сначала жарим лук до золотистости и потом уже кидаем морковку. Потом добавляем грибы. Обжариваем все вместе ещё 5 минут. Периодически помешиваем ингредиенты.
  5. Теперь перейдем к картошке. Ее так же моём, очищаем и режем на кубики, не крупные.
  6. К жаренным овощей вливаем овощной бульон и воду. Кидаем кубики картофеля. Если жидкость покрывает овощи не полностью, то долейте ещё чистой воды, а лучше бульона.
  7. Пока суп не закипит огонь должен быть сильным. Как только дойдёт до кипения, уменьшаем его до среднего.
  8. Наконец рубим ножом нашу петрушку и укроп, посыпаем ими горячее блюдо. Стоим и сервис его.
  9. Осталось дождаться пока картофель полностью не приготовиться. Это займет минут 30.

И вот лёгкий супчик с грибами готов и ждёт своей подачи на стол. Он понравится, как и взрослым, так и деткам. Он и сытный, но, в то же время и не тяжёлый – идеальное первое блюдо!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв