Суп «Солянка»

90 мин.
8 чел.
средне
Суп «Солянка»

Каждая уважающая себя хозяйка хотя бы раз должна приготовить вкусную мясную солянку. Тем более, что сейчас это просто, как никогда. Да ещё и не встречались такие любители мясных продуктов, которые не любили бы этот суп. А в нём, чем больше мяса, тем лучше. Главное, подобрать правильный рецепт.

Ингредиенты:

  • 2 ломтика лимона;
  • 300 грамм говядины;
  • 1 банка маслин;
  • Соль/перец по вкусу;
  • Зелень по вкусу;
  • 200 грамм варено-копчёной колбасы;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 200-300 грамм копчёного мяса (по вкусу);
  • 1 луковица;
  • 5-6 сосисок;
  • 1 морковка;
  • 3 солёных огурца;
  • 4 картошины.

Как приготовить - Суп «Солянка»

  1. Для начала нам нужно сварить почти готовую говядину. Достаём её, дадим немножко времени остыть и режем на мелкие кусочки. Погружаем её обратно в бульон.
  2. Теперь, самое время заняться «заправкой» для солянки. Нам потребуются: огурцы, лук и морковка.
  3. Измельчаем все выше перечисленные продукты. Морковь можно натереть на средней тёрке.
  4. Далее, смазываем сковородку маслом и разогреваем. Поджарим на ней сначала морковь и лук. Лучок должен приобрести лёгкий золотистый оттенок!
  5. Когда Вы его заметили, нужно добавить и измельчённые огурцы. Перемешиваем и продолжаем жарить.
  6. Через 2 минуты добавим томатную пасту и перемешаем.
  7. Теперь, следует отправить эту смесь в бульон и всё хорошенько перемешать. Ставим его на маленький огонь.
  8. И так, сейчас нам нужно взять все остальные мясные продукты и мелко нарезать их. Опять берём сковородку и поджарим на ней наши компоненты до полной готовности.
  9. Картофель тоже требуется нарезать, но немного крупнее, чем у нас получились мясные ингредиенты (тогда будет вкуснее). И добавляем всё это в бульон.
  10. У нас остались лимон и зелень. При помощи ножа мелко нарезаем их и на несколько минут отставим в сторону.
  11. Сейчас, нам нужно класть продукты в кастрюлю в следующей последовательности: сначала поджаренное мясо. Перемешиваем. Через минуту добавляем зелень с лимоном.
  12. И в самую последнюю очередь мы должны добавить маслины (любое количество) и перемешаем.
  13. Снимаем солянку с огня и даём ей настояться хотя бы 20 минут.

Готово! Можно подавать её к столу и кормить уже проголодавшуюся семью. Только обратите внимание, что вкус этого блюда может испортится, если Вы переусердствуете с приправами. Постарайтесь этого избежать.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв