Сушёные шампиньоны на зиму

45 мин.
4 чел.
легко
Сушёные шампиньоны на зиму

Для того, чтобы удивить всех родных на праздничном столе, порадуйте их блюдами, в которых сможете использовать сушёные грибы. Этот небольшой простой рецепт поможет Вам заготовить на зиму любое количество таких шампиньонов. Просто попробуйте их высушить и убедитесь сами!

Ингредиенты:

  • крепка нить;
  • иголка;
  • 500 грамм шампиньонов.

Как приготовить - Сушёные шампиньоны на зиму

  1. Для начала нам нужно очистить шампиньоны от мусора и удалить червячки, если они есть. Промывать грибы не нужно.
  2. Теперь нам нужно нарезать шампиньоны на дольки, примерно по 4 мм толщиной каждая из них.
  3. После этого, нам нужно вдеть крепкую нить в иголку, и начинаем нанизывать все грибы на неё поочерёдно.
  4. Нам нужно повесить нить с грибами на открытом воздухе, чтобы на них попадали открытые лучи солнца. Например, можно на балконе или лоджии с открытым окном.
  5. Сушится, они будут примерно 2-3 дня, зависимо от размера, места и температуры.
  6. Заметьте, что сушёные шампиньоны не должны крошиться, а остаться ещё немного эластичными.
  7. Хранят такие грибы в контейнерах с достаточным количеством места. Грибы должны «дышать», иначе они испортятся.

Так просто у нас с Вами получилось заготовить на зиму сушёные шампиньоны. Их можно использовать для самых разных блюд даже в холодное время года. Кроме этого, такие грибочки при правильных условиях хранятся в течение нескольких лет.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Сушим грибы с расчётом, что их итоговый вес составит примерно в 10 раз меньше, чем свежие грибы. Если через некоторое время появился неприятный запах, то грибы ни в коем случае нельзя есть. Заготовьте новую партию и измените условия хранения.

Оставить отзыв