Свекла с жареным луком на зиму

60 мин.
4 чел.
легко
Свекла с жареным луком на зиму

Свеклу с жареным луком можно заготовить на зиму и с добавлением некоторых специй она станет более пряной. Её можно заготавливать с лета или очень на новогодние праздники, чтобы на праздничном столе у Вас был особенный, интересный на вкус салат.

Ингредиенты:

  • 3 кг свеклы;
  • 1 кг репчатого лука;
  • 1 стакан подсолнечного масла;
  • 1-2 столовые ложки соли;
  • 1 стакан сахара-рафинада;
  • 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 1 чайная ложка сладкой паприки;
  • 2 столовые ложки 9% уксуса.

Как приготовить - Свекла с жареным луком на зиму

  1. Для начала нам нужно отварить свеклу, немного остудить её и очистить.
  2. Следом, нам нужно пропустить её через среднюю тёрку. Также, Вы можете использовать тёрку для корейской моркови.
  3. Теперь нам нужно очистить и нашинковать репчатый лук, как можно мельче кубиками.
  4. Ставим сковороду разогреваться, и смазываем её растительным маслом. Дальше, нам нужно обжарить на ней лук до золотистого цвета.
  5. После этого, нам нужно добавить в лук уже подготовленную свеклу и смешать их.
  6. Кроме этого, нам нужно добавить в сковороду все оставшиеся специи включая уксус.
  7. Хорошенько перемешаем, уменьшим огонь, накроем крышкой и будем тушить, регулярно перемешивая, в течение 20 минут.
  8. Тем временем, нам нужно простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Главное, затем их, если потребуется нужно обсушить.
  9. По истечению времени, мы просто раскладываем по баночкам горячий салат из свеклы и лука по стерильным банкам и накрываем их крышками.
  10. Ставим вверх дном до полного остывания, ничем накрывать не нужно. Можно оставить на ночь, а уже утром отправить в кладовку до зимы.

Так просто у нас с Вами получилось заготовить на зиму свеклу с жареным луком. Это отличный салат, который можно подать не только на простой семейный обед, но и на праздничный ужин. Особенно, если Вы уже начали задумываться о новогоднем меню.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв