Свекольник с кабачками



60 мин.
4 чел.
легко
Свекольник с кабачками


Вы можете приготовить для своей семьи на обед или ужин вкусный свекольник с кабачками, сыром и орехами. Это достаточно просто и Ваши родные точно попросят у Вас добавки. Так что, лучше приготовьте им порции чуть больше обычного.

Ингредиенты:

  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • 1 картофелина;
  • 1 свекла;
  • 3 кабачка;
  • 150 грамм макадамия;
  • 150 грамм мягкого козьего сыра;
  • ростки гороха по вкусу.

Как приготовить - Свекольник с кабачками

  1. И так, для начала нам нужно выжать из свеклы сок при помощи соковыжималки. Разумеется, необходимо ее помыть и почистить. Лучше всего чистить с помощью инструмента для очистки картофеля. И смотрите внимательно, так как цвет кожуры свеклы не слишком отличается от цвета самого овоща.
  2. Возьмём все кабачки, картошину и также очистим их. Нарезаем их достаточно крупными кубиками и вместе отварим до полной готовности.
  3. После этого, нам нужно измельчить эти овощи в блендере до состояния пюре.
  4. Берём вместительную кастрюльку, кладём в неё наше пюре и разбавляем его свекольным соком. Тщательно перемешиваем до однородного состояния и доводим до кипения, не забываем перемешивать регулярно.
  5. Добавляем соль, чёрный молотый перец, а после этого полностью остудим свекольник. Желательно при комнатной температуре.
  6. Очистим орехи и порубим их ножом, можно не очень мелко. Затем обжарим их на сухой сковороде до приятного золотистого оттенка. А сыр, тем временем, просто разломаем руками.
  7. Как только свекольник остыл, то сразу разливаем его по тарелкам. Украсить наше блюдо нужно кусочками сыра, желаемым количеством ореха и веточкой пророщенного гороха.

Вот так, достаточно быстро и просто у нас с Вами получилось приготовить свекольник с кабачками, сыром и орехами. Этот рецепт Вы сможете легко использовать прямо перед приходом гостей. Они точно оценят такое новшество.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Орехи «макадамия» можно заменить на любые другие. Например, прекрасно подойдут грецкие или фундук.

loading...

Один ответ к “Свекольник с кабачками”

  1. Ксения:

    Решила совсем недавно попробовать приготовить такой вот свекольник из кабачка. Вместо макадамия я взяла 150 грамм грецкого ореха. Козий сыр не люблю, поэтому его тоже заменила обычным, домашним, на коровьем молоке. В итоге получился достаточно любопытный на вкус свекольник. Перед подачей на стол украсила свое блюдо мелко нарезанным укропом. Было очень вкусно.

Оставить отзыв