Свекольник с кефиром

45 мин.
4 чел.
легко
Свекольник с кефиром

Если Вы спешите, но нужно быстро приготовить обед или ужин, то Вам придёт на помощь этот небольшой рецепт свекольника на кефире. Ингредиенты для него можно встретить на кухне у каждой хозяйки, а готовится он очень просто и недолго. Кстати, его очень любит детвора, так что лучше проверять наличие блюда.

Ингредиенты:

  • 2 варёных свеклы;
  • 2 отварных картофеля;
  • 2-3 небольших свежих огурца;
  • 1 пучок редиса;
  • 100 грамм зеленого лука;
  • 1 пучок укропа;
  • 2 яйца;
  • соль по вкусу;
  • сахар по вкусу;
  • 1 литр нежирного кефира.

Как приготовить - Свекольник с кефиром

  1. И так, для начала нам нужно картофель и яйца мелко нарезать кубиками, а свеклу и редис натереть на крупной терке.
  2. Параллельно с этим мы измельчим огурцы и зеленый лук. Затем, все хорошо, но осторожно перемешать в миске, добавив соль и сахар по вкусу.
  3. Сейчас мы в миску с овощной смесью выльем весь кефир и осторожно перемешаем при помои ложки или лопатки.
  4. Тем временем, мы промоем всю зелень и измельчим её при помощи ножа. Нарезанный укроп добавляем в мисочку к кефиру и остальным продуктам. Осталось разлить по тарелкам.
  5. Заметьте, что кефир можно ещё заменить свекольным отваром. Тогда мы в тарелочку со свекольником положим сваренного вкрутую половинку яйца, укроп и кружок лимона.

Вот и всё. Это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления свекольника с кефиром. Он отлично освежает летом и его можно приготовить буквально «на скорую руку». И даже более того, по вкусу Вы можете добавить приправы и зелень, которые очень любят в Вашей семье!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв