Свинина с фруктами

90 мин.
4 чел.
средне
Свинина с фруктами

Вы любите мясные блюда? Их принято подавать на большинство праздников, и большинство людей     кушают их каждый день. Этот простой, но подробный рецепт поможет Вам приготовить на праздничный стол свинину с фруктами, к которой можно преподнести любой гарнир!

Ингредиенты:

  • 2 свиных эскалопа по 200 грамм;
  • 3-5 яблок;
  • ½ стакана крупного изюма;
  • 1 крупная гроздь винограда (можно консервированного):
  • ½ стакана сметаны;
  • 5 столовых ложек растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Свинина с фруктами

  1. Для начала нам нужно зачистить свиные эскалопы от плёночек и сухожилий. Следом, мы их тщательно промоем в холодной воде и хорошенько отобьём с обеих сторон деревянным молотком.
  2. Далее, нам нужно натереть мясо солью и чёрным молотым перец. Позже, нам нужно промазать его обильно растительным маслом со всех сторон. Отправляем мясо на решётке и обжариваем над древесными углями.
  3. Заметьте, что обжаривать свинину нужно со всех сторон до образования красивой румяной корочки. На это может уйти от 50 минут до 1 часа 2 минут. Это зависит от самого процесса жарения.
  4. В процессе приготовления нам нужно постоянно смазывать свиные эскалопы растительным маслом, тогда мясо получится более сочным и приятным на вкус. Масло должно успевать впитываться.
  5. После этого, нам нужно дать немного остыть блюду, а затем нарезать его на менее крупные кусочки. От костей можно не отделять, по вкусу. Тем временем, мы займемся подготовкой фруктов и ягод.
  6. Промоем тщательно в холодной воде яблоки, изюм и виноград. Заметьте, что изюм нам нужно перебрать, поскольку там может периодически попадаться разнообразный мелкий мусор (соринки, веточки, камушки) и «попасть на зуб».
  7. Яблоки нам нужно очистить от кожицы ножом и нарезать их небольшими кубиками. Промытый изюм откинем на сито, чтобы с него стекла жидкость. Виноград мы переберём и отделим ягоды от кисти.
  8. Сейчас мы достаём вместительную посудину. Например, нам прекрасно подойдет большая глубокая миска, в которой мы можем подать блюдо на стол. Сейчас мы сложим в неё мясо, виноград, яблоки и изюм.
  9. Немного перемешаем всё это деревянной лопаткой и добавим сметану. Ещё раз перемешиваем так, чтобы сметана полностью покрыла все ингредиенты. Если требуется, то сметаны можно добавить и больше.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы подать на ваш праздничный стол свинину с фруктами. Простой рецепт поможет Вам удивить гостей и вкусно всех накормить. Вы можете приготовить мясо побольше, поскольку наверняка домочадцы захотят добавки!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Этот рецепт подходит для приготовления блюда на гриле, мангале и открытом костре. В качестве гарнира к свинине с фруктами обычно подают рассыпчатый рис.  

Оставить отзыв