Свинина с овощами

90 мин.
4 чел.
легко
Свинина с овощами

На праздничный стол или простой семейный вечер отлично подойдёт свинина с овощами. Её можно использовать, как главное блюдо на Вашем столе и гордо угощать гостей. К тому же, практически вся ребятня любит свинину и ребёнок сам потянется за добавкой!

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 морковка;
  • 125 мл сухого вермута;
  • 1 луковица шалота;
  • 1 стакан куриного бульона;
  • 2 столовые ложки тимьяна (свежего);
  • 1 столовая ложка муки (просеять);
  • 1 щепотка соли;
  • чёрный молотый перец по вкусу;
  • 400 грамм нежирной свинины;
  • 100 грамм лапши.

Как приготовить - Свинина с овощами

  1. Лапша может быть покупной, так что сначала отварите её по указаниям производителя.
  2. Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте мелко кубиками, а лук тонко нарежьте или кубиками, или соломкой.
  3. Сейчас нам нужно на подогретой смазанной маслом сковороде поджарьте овощи с добавлением 2 чайных ложек свежего тимьяна. Добавьте соли и перца по Вашему вкусу.
  4. Потом перемешайте и продержите на среднем огне около 5 минут. Не забудьте ещё несколько раз перемешать.
  5. И так, дело за свининой. Нарежьте её крупными кусочками, затем посолите, поперчите и обваляйте в просеянной муке.
  6. Разогрейте сковороду и добавьте на неё оливковое масло. Выложите на ней аккуратно свинину. Обжаривать нужно примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
  7. Сейчас нам нужно залить сковородку 1 стаканам бульона и добавить вермут.
  8. Затем пересыпаем к ним и жареные овощи. Всё хорошенько перемешайте и тушите на медленном огне примерно 10 минут, до полной готовности свинины.
  9. В последнюю очередь добавим ещё немного тимьяна и заправим небольшим количеством специй по вкусу. Ещё раз перемешаем. Снимаем с огня.
  10. Даём немного остыть, и пересыпаем в красивое блюдо.

Свинина готова! Её можно поделить на 2 порция самостоятельного блюда или поставить на стол в одной красивой посудине. Тогда его хватит на 4 порции и его можно сочетать с картошкой по-мексикански, селянской картошкой или любым другим блюдом.

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв