Свинина жареная с квасом

120 мин.
6 чел.
средне
Свинина жареная с квасом

Для того, чтобы подать на стол праздничную жареную свинину с квасом, достаточно просто оценить этот способ приготовления и выделить немного времени. К тому же, это под силу каждой хозяйке. А гости и домочадцы будут рады этому новому блюду!

Ингредиенты:

  • 600 грамм свинины;
  • 600 мл кваса;
  • 2 репчатых лука;
  • 1-2 зубочка чеснока;
  • 6 столовых ложек жира;
  • 6-7 картофелин;
  • 200 грамм хрена;
  • 3-4 солёных огурца;
  • 1 лавровый лист;
  • 3-5 горошин чёрного перца;
  • гвоздика по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по желанию.

Как приготовить - Свинина жареная с квасом

  1. Для начала нам нужно промыть свинину, очистить, если требуется и сложить куски свинины в большую посудину, которая не окисляется.
  2. Добавим к мясу лавровый лист, перец и гвоздику. Очистим чеснок, крупно разрубим его очистим лук. Его нужно крупно нашинковать. Их тоже добавим к мясу.
  3. Далее, нам нужно залить всё содержимое кастрюли квасом и отправить в холодильник настаиваться в течение хотя бы 1 часа.
  4. Тем временем, мы поставим духовку разогреваться до 200 градусов, чтобы не тратить после на это время.
  5. После этого, нам нужно достать мясо, обсушить его и натереть солью. Выложим мясо на протёртый маслом противень и отправим его жариться в духовку, периодически поливая жиром и соком.
  6. Параллельно, мы очистим картофель и как обычно обжарим его на разогретой сковороде в растительном масле. Под конец готовки добавим немного соли.
  7. Свинину мы должны жарить до полной готовности, а затем мы нарежем её на порционные куски и отправим в глубокую сковороду. Добавим в сковородку квас, в котором мариновалось мясо.
  8. Теперь, всё это нам нужно довести до кипения, а затем гарнировать его уже подготовленным жареным картофелем. Квас можно слить (или оставить по вкусу).
  9. Выкладываем нашу свинину обжаренную с квасом на блюдо для подачи и добавим на него хрен и крупно нарезанные огурцы. Можно добавить вместе с маринованным в квасе репчатым луком.

Вот всё, что нам нужно для того, чтобы приготовить на праздничный стол домашнюю свинину жареную с квасом. Такое простое, но очень вкусное блюдо сможет украсить любой праздничный стол. Скорее подавайте свинину гостям и получайте комплименты от них!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

По вкусу к свинине можно добавить свежую или сухую зелень во время подачи на стол.

Оставить отзыв