Свиной шашлык в лаймовом маринаде

60 мин.
4 чел.
средне
Свиной шашлык в лаймовом маринаде

Вы можете приготовить вкусный шашлык с необычным маринадом. Тем более, что Ваши друзья наверное ещё не пробовали свинину с лаймовым соусом. Тогда они точно удивятся и будут в восторге от опробованного новшества!

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка рубленой петрушки;
  • 4 чайные ложки сахара;
  • 1 стакан сока лайма;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • соль по вкусу;
  • 2 початка кукурузы;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 болгарский красный перец;
  • 1-2 зубчика чеснока (на любителя);
  • 500 грамм свиной вырезки.

Как приготовить - Свиной шашлык в лаймовом маринаде

  1. И так, для начала нам нужно разогреть гриль, а затем приступаем к приготовлению блюда.
  2. Теперь возьмём вместительную миску и смешаем в ней сок лайма (нужно оставить 2 чайные ложки сока для соуса) , 4 чайные ложки сахара, соль и кориандр.
  3. Затем, измельчим при помощи ножа или чесноковыжималки 1-2 зубчика чеснока, и также добавим его в миску к маринаду. Всё хорошенько перемешаем.
  4. Параллельно с этим, нарезаем нашу свинину на небольшие порционные кусочки. Но не маленькие, иначе мясо будет сухим.
  5. Кладём его в миску к маринаду и буквально «топим» его в нём. После этого, накрываем его пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут – 1 час. Этого вполне хватает.
  6. И так, пока свиной шашлык маринуется, мы берёмся за подготовку остальных ингредиентов. Промоем перец в воде, уделим семена и нарежем его кубиками. Такими, чтобы было удобно нанизывать их на шампуры.
  7. Как только время маринования закончилось, то начинаем нанизывать на шампура мясо, кукурузные початки и перец по очереди. Очень тесно друг к другу.
  8. Возьмём маленькую пиалу и смешаем в ней мягкое сливочное масло, 2 чайные ложки сока лайма, немного сахара и петрушку. Перемешиваем тщательно всё.
  9. Выложим наш шашлык на гриль и хорошенько его прожариваем до полной готовности, при этом постоянно переворачивая стороны и смазывая его этим соусом.

Вот и всё. Так просто можно приготовить свиной шашлык в маринаде из лаймового сока. К тому же, в отличие от большинства маринадов, именно этого рецепта хватает на 30 минут, что удобно тогда, когда Вы спешите или же торопитесь накормить свою семью и гостей.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Шашлык можно подавать с вкусным картофелем, который также готовится на гриле.

Оставить отзыв