Свиной холодец

300 мин.
6 чел.
легко
Свиной холодец

В какой семье не любят холодец? А уж тем более, который можете приготовить Вы! Этот свиной холодец представитель украинской кухни, поможет Вам быстренько собрать всю семью за столом и наконец, приступить к ужину!

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных ножек;
  • 50 грамм лука;
  • 50 грамм моркови;
  • 20 грамм корня петрушки;
  • 50 грамм чеснока;
  • 5 грамм перца горошком;
  • соль по вкусу;
  • 1 лавровый лист.

Как приготовить - Свиной холодец

  1. И так, чтобы приготовить свиной холодец нам нужно очистить свиные ножки, разрубить большие кости и отправить их на слабый огонь и варить в течении 3,5-4 часов.
  2. Далее, нам нужно очистить и крупными кусками нарезать морковь и лук. Мы добавим их ровно за 1 час до полной готовности мяса в кастрюлю.
  3. Также, на этом этапе мы добавим соль, перец горошком, нарезанную петрушку и лавровый лист.
  4. Затем, уже из готового бульона нам нужно будет вынуть мясо, отделить его от косточек и нарезать небольшими кусочками.
  5. Сейчас нам нужно очистить чеснок и растереть его любым удобным Вам способом.
  6. Теперь нам нужно процедить весь бульон, добавить в него уже ранее растёртый чеснок, смешать их и залить получившимся бульоном мясо.
  7. Наконец, нам нужно отправить холодец на холод для застывания. В холодильник или зимой можно на холодный балкон.

Вот и всё. Теперь мы с Вами приготовили свиной холодец на ужин или семейное мероприятие. Пусть Ваши родные помогут Вам в приготовлении этого блюда, поскольку результат понравится всем, и родные захотят добавки!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Традиционно подают с хреном или горчицей.

Оставить отзыв