Сыр «Филадельфия»

30 мин.
5 чел.
легко
Сыр «Филадельфия»

При минимальных затратах получается вкусный и не менее мягкий сыр Филадельфия, приготовленный в домашних условиях. Интересно и оригинально экспериментировать на кухне.

 

Ингредиенты:

  • Молоко (магазинное) — 1 л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Кефир нежирный (жирность 1%) — 0,5 л.;
  • Сахар-песок — 1 ч.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Лимонная кислота — 1/5 ч.л.; (или лимонный сок) — 2 ч.л.
 

Как приготовить - Сыр «Филадельфия»

  1. Молоко помещаем в мисочку и ставим на огонь. Добавляем сахар, соль и доводим массу до кипения.
  2. Выключаем молоко и тут же вливаем в него кефир, чтобы молоко свернулось. Перемешиваем получившуюся массу.
  3. Теперь откидываем творожок на марлю, свернутую в три слоя, и подвешиваем творог для стекания сыворотки. Можете подставить ёмкость для её сбора.
  4. Тем временем для приготовления сыра Филадельфия в домашних условиях взбиваем яйцо с небольшим количеством лимонной кислоты или сока. Должна получиться воздушная масса.
  5. Сюда же подмешиваем стекший творожок и также перебиваем миксером до однородности. Наш сыр готов!
Автор: /

Советы к рецепту

Если хотите использовать сыр в качестве закуски, то добавьте в него измельченную зелень (свежий зеленый лук и укроп). Маленькие канапе с таким сыром —  отличный перекус на завтрак.

 

Оставить отзыв