Сырник тётушки Гертруды

120 мин.
8 чел.
средне
Сырник тётушки Гертруды

Побалуйте своих родных нежным сырником от истинных немецких кулинаров. «Живая» нежная выпечка полюбится вам с первого кусочка.

Подготовьте для нежного сырника тетушки Гертруды такой набор продуктов:

Ингредиенты:

Для теста:
  • Мука пшеничная просеянная — 330 гр.;
  • Сахарный песок — 150 гр.;
  • Сливочное масло (можно маргарин) — 150 гр.;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Сахар ванильный — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель для выпечки — 2 ч.л.
  Для сырного крема:
  • Творог домашний жирный — 1 кг.;
  • Сахар-песок — 300 гр.;
  • Молоко — 2 стакана;
  • Яйцо куриное — 4 шт.;
  • Лимон (цедра) — 1 шт.;
  • Крахмал — 4 ст.л.;
  • Растительное масло — 100 гр.
 

Как приготовить - Сырник тётушки Гертруды

  1. Муку просеиваем в отдельную ёмкость. Это необходимо делать, используя специальное сито. Если же такового нет, то тогда возьмите марлю, но муку просейте обязательно. После этого высыпаем муку, очищенную от всяких несъедобных элементов, в отдельную миску. И сюда же добавляем растопленное масло сливочное (или маргарин), разрыхлитель, куриные яйца и сахар. Тщательно вымешиваем тесто. Сливочное масло необходимо растапливать в микроволновой печи, но не долго, иначе оно станет горячим. Вымешивать все следует очень тащтельно, чтобы масса получилась однородной.
  2. Форму смазываем жиром и выкладываем туда тесто так, чтобы у нас получились и невысокие борта и дно. Под борта лучше поставить пергамент, чтобы сырник тётушки Гертруды, поднимаясь, не выпал из формы.
  3. Теперь готовим кремово-сырную начинку. Для этого смешиваем все ингредиенты для начинки и перебиваем миксером до однородности.
  4. Получившийся крем-начинку вливаем в форму с тестом и ставим в духовку на 90 минут. Температура выпечки 175 градусов.
  5. Следите за верхом пирога. Как только сыр сверху зарумянится, прикройте его пергаментом.
  6. Готовый сырник тётушка Гертруды остудите в форме и уберите его в холодильник на ночь.

Сырник тётушки Гертруды получился весьма вкусным и красивым. Надо полагать, когда вы достанете его из духовки, согласитесь со вторым. А когда попробуете — с первым. Он хорошо гармонирует, как с холодными, так и горячими напитками.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Можно добавить изюма.

loading...

Оставить отзыв