Тальятелле с грибами

30 мин.
3 чел.
легко
Тальятелле с грибами

Паста или макароны – универсальный продукт для хозяюшек. Его можно соединять с различными ингредиентами: морепродуктами, овощами или мясо. Сейчас мы приготовим традиционную пасту тальятелле с белыми грибами!

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежих или замороженных белых грибов;
  • 300 грамм пасты тальятелле;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • 1 репчатый лук;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • розмарин по вкусу;
  • 100 миллилитров белого сухого вина;
  • 250 миллилитров жирных сливок;
  • оливковое масло для жарки;
  • 100 грамм сыра Пармезан;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить - Тальятелле с грибами

  1. Подготовьте грибы. Если Вы берете мороженные, то предварительно разморозьте их, а если свежие, то просто промойте их под водой.
  2. Теперь берем сковородку и ставим ее нагреваться на среднем огне. Кладем кусочек сливочного масла.
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на тоненькие полукольца. С помощью ножа слегка придавливаем каждый зубчик чеснока и отправляем вместе с розмарином в растопленное масло.
  4. Кидаем нарезанную луковицу на сковородку и обжариваем. Не забываем помешивать, чтобы не пригорело.
  5. Белые грибы режем на небольшие кубики или просто пластинками.
  6. Увеличиваем огонь и оправляем грибные кусочки томиться, пока вся лишняя жидкость не выпарится из них.
  7. В небольшую кастрюльку с уже кипящей и слегка подсоленной водой кидаем нашу пасту. Помешивая, варим ее до полуготовности.
  8. В сковородку к уже выпарившимся грибам вливаем вино и теперь ждем, пока выпарится оно.
  9. Как только жидкости не станет, можно добавлять сливки. Тщательно размешиваем все ингредиенты.
  10. Солим и перчим на Ваш вкус, еще раз перемешиваем и уже можно смешивать макароны с грибным соусом. Прямо на сковородку натираем Пармезан. Блюдо готово!

Ох, этот удивительный аромат. У Вас не получится долго любоваться этим шедевром, так что поскорей берите вилку и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если соус кажется Вам слишком густым, просто добавьте в него пару ложечек воды из-под пасты и хорошо размешайте.

Оставить отзыв