Тесто для лазаньи

45 мин.
8 чел.
легко
Тесто для лазаньи

Вы хотите приготовить лазанью для всей семьи? Тогда и тесто для неё Вы приготовить сможете, поскольку это не так трудно, как кажется. Этот детальный рецепт Вам подробно объяснит все этапы приготовления. И тогда, на Вашем кухонном столе будет стоять самая вкусная домашняя лазанья!

Ингредиенты:

  • 400 грамм пшеничной муки;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка оливкового масла.

Как приготовить - Тесто для лазаньи

  1. И так, для начала нам нужно просеять муку в отдельной ёмкости, Просеивать её нужно не только для чистоты, но и для того чтобы она набралась кислорода. Тогда она будет более пышной.
  2. Теперь нам нужно по центру сделать небольшую ямку, в которую мы зальём яйца, а сверху добавим масло и соль. На этом этапе, при желании можно добавить специи.
  3. Сейчас самое время всё хорошенько смешать и начать замешивать тесто. Процесс будет занимать у Вас от 7-10 минут. Если у Вас тесто получится слишком крутое, то можно добавить немного воды.
  4. Заметьте, что столешницу нужно посыпать мукой и замешивать на ней наше тесто до того момента, пока оно не станет однородным. прилипать к рукам оно не должно.
  5. Следом, нам нужно накрыть его пищевой плёнкой и спрятать в пакет. Это делается для того, чтобы оно не засохло. Пусть настоится в течении 30 минут.
  6. После этого, нам нужно разделить тесто на 8-10 равных частей. Количество зависит от того, сколько слоёв Вы планируете сделать в своей лазанье.
  7. Нам осталось раскатать наши пластины толщиной примерно в 1-1,5 мм. Размер одной пластины должен соответствовать размеру посудины, в которой Вы будете запекать лазанью. Также, он может быть меньше.
  8. Лист лазаньи нам нужно обработать ножом, чтобы он принял красивую равномерную прямоугольную форму. Эти действия мы повторяем со всеми остальными частями теста.
  9. Если у Вас осталось достаточно обрезок, то можно их слепить, раскатать и тогда у Вас получится ещё 1-2 листа для лазаньи или другого блюда. Например, получается вкусная тонкая лапша для супа.
  10. Сейчас нам осталось высушить листы лазаньи, а перед использованием немного отварить их в течении 2 минут в подсоленной воде.

Вот таким образом, мы с Вами приготовили традиционное тесто для лазаньи. Поскольку оно готовится достаточно быстро, Вы можете его теперь готовить самостоятельно, а не брать в магазинах. К тому же, домашняя лазанья всегда гораздо вкуснее, чем любая другая. Ваши родные это подтвердят!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Эти листы лазаньи можно не только использовать сразу, но и заморозить их в морозилки и хранить для длительного использования.

Оставить отзыв