Тесто для пирожков и пирогов

90 мин.
12 чел.
легко
Тесто для пирожков и пирогов

Вы планируете сегодня заняться выпечкой, но не знаете, как приготовить для неё вкусное тесто? Этот простой рецепт стал для многих уже привычным и простым. Он отлично подходит как для пирогов, так и для разных пирожков. Так что, Вы смело можете его использовать и лепить самую вкусную выпечку!

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока;
  • 11 грамм сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 4 стакана пшеничной муки;
  • 180 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 чайная ложка соли.

Как приготовить - Тесто для пирожков и пирогов

  1. Для начала нам нужно разогреть молоко примерно до 35-37 градусов и раскрошить в нём дрожжи. Нам нужно смешать всё так, чтобы сухие дрожжи полностью растворились.
  2. Следом, добавим к ним 1 чайную ложку сахара и ещё раз всё хорошенько смешаем до получения однородности.
  3. В отдельной ёмкости нам нужно тщательно растереть 1 столовую ложку сахара с 2 куриными яйцами.
  4. Теперь нам нужно взять большую миску и просеять в неё муку. После этого, мы добавим к неё молоко и яйца растёртые с сахаром. Можно перемешать.
  5. Сейчас нам нужно добавить к муке соль, подсолнечное и сливочное масло. Тщательно всё смешаем до однородности.
  6. Нам нужно посыпать столешницу мукой и хорошенько замесить на ней тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
  7. После этого, мы накроем его пищевой плёнкой и вернём в миску. Накроем полотенцем и отправим в тёплое место на 1 час.
  8. Как только тесто подошло, нам нужно его хорошенько обмять. А следом, во второй раз спрятать его под пищевую плёнку и полотенце в тёплом месте. Тесто для пирожков должно снова подойти.
  9. Когда тесто подошло уже во второй раз, то теперь Вы можете использовать его для приготовления пирога или лепки пирожков.

Вот и всё. Мы с Вами приготовили вкусное тесто, которое отлично подойдёт как для пирога, так и для пирожков. Этот рецепт относится к традиционным, так что многие уже многократно проверяли его на своём опыте. Так что и у Вас обязательно всё получится, а родные будут Вам благодарны!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

В некоторых случаях тесто может получиться достаточно жидким. Тогда Вам нужно будет добавить ещё примерно 1 стакан муки.

Оставить отзыв