Томатный суп с лангустинами



45 мин.
5 чел.
легко
Томатный суп с лангустинами


Рецепт изумительного супа с лангустинами, которые еще называются норвежскими омарами.

Ингредиенты:

  • 500 граммов лангустинов;
  • 300 граммов мидий в ракушках;
  • 500 граммов консервированных помидоров;
  • 150 граммов помидоров черри;
  • 150 граммов картофеля;
  • 100 граммов репчатого лука;
  • сливочное масло;
  • соль.

Как приготовить - Томатный суп с лангустинами

  1. Для начала, подготовим морепродукты. И мидии, и лангустинов необходимо хорошо промыть под проточной водой. Промыли, отложили в сторону. К ним мы еще вернемся. А пока, приступим к другим продуктам.
  2. Консервированные помидоры все необходимо перебить в блендере. Помидоры черри моем и оставляем, как есть, целиком. С учетом этого выбирайте небольшого размера черри. Что касается картофеля, то его моем, чистим и нарезаем на небольшие кубики. Чистить картофель будет удобнее, если вы используете специальный кухонный инструмент. Репчатый лук необходимо помыть и нарезать на мелкие кусочки.
  3. Теперь начинаем готовить томатный суп с лангустинами, переходя к тепловой обработке продуктов. Берем кастрюлю и выкладываем туда картофель, а также перебитые блендером консервированные помидоры. Добавляем соли по вкусу. Наливаем воду с учетом того, что туда еще придется добавить лангустинов и мидии. Все это ставим вариться. С того момента, как вода с томатами закипит, суп должен будет вариться в течение тридцати минут.
  4. Идем дальше. И теперь необходимо заняться мидиями. Для этого берем сковороду, выкладываем на нее сливочное масло, мидии и репчатый лук. После того, как масло растопится, все вместе необходимо обжаривать минут 10. При этом, периодически помешивая, чтобы лук не пригорал.
  5. Последний этап. За 15 минут до того, как суп сварится, добавляем в кастрюлю лангустинов, помидоры черри и мидии с луком, обжаренные в сливочном масле. Спустя 15 минут выключаем, разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Не путайте лангустинов с аргентинскими креветками, которых продают под этим названием. У лангустинов длинные клешни, а креветок так называют ошибочно, так как на коробке написано «langustino», что переводится именно как «креветка».

loading...

Один ответ к “Томатный суп с лангустинами”

  1. Илона:

    Вау! Заинтересовал этот рецепт. Непременно сегодня же его реализую дома на кухне. Хочу удивить сестру своими кулинарными способностями, вот и рецепт нашла подходящий. Надеюсь у меня получится вкусное блюдо. Спасибо вам за идею.

Оставить отзыв