Торт «Африканская ромашка»

75 мин.
10 чел.
легко
Торт «Африканская ромашка»

Попробуйте приготовить торт «Африканская ромашка». Это новое блюдо украсит ваш обеденный или праздничный стол и займёт на нём главное место.

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 гр.;
  • Яйцо куриное — 6 шт.;
  • Сахар — 400 гр. (200 в начинку, 200 в тесто);
  • Сметана жирная домашняя — 1 л.;
  • Кефир нежирный (1%) — 150 гр.;
  • Разрыхлитель или сода пищевая — 1,5 ч.л.;
  • Какао-порошок — 100 гр.;
  • Фрукты (апельсин, банан, киви, персик или по вкусу) — по 2 шт. каждого;
  • Желатин — 20 гр.;
  • Зерна мака — 50 гр.
 

Как приготовить - Торт «Африканская ромашка»

  1. Торт «Африканская ромашка», рецепт которого мы осваиваем, достаточно прост. Хотя с виду угощение выглядит затейливо. Итак, начнём с коржей. В глубокой миске смешайте яйца и сахар и аккуратно перемешайте массу венчиком или вилкой (но не миксером), чтобы получилась однородная масса. Сюда же всыпьте разрыхлитель или соду и снова перемешайте яичную смесь.
  2. После этого, чтобы торт «Африканская ромашка», фото которого вы увидели на сайте, был красиво «загорелым», подмешиваем к яичной массе какао-порошок. И снова венчиком мешаем смесь, чтобы растворились все комочки какао.
  3. В получившуюся массу вливаем кефир и всыпаем частями муку, постепенно вымешивая тесто. Оно должно получиться по консистенции, как густая крепкая сметана. Поэтому не спешите всыпать всю муку сразу.
  4. Тесто (половину) выливаем в смазанную сливочным или подсолнечным маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов около 25 минут. Однако ориентируйтесь на свою духовку и периодически поглядывайте на корж. Готовность проверяем привычным образом — при помощи спички. Таким образом нужно выпечь две части теста и получить два пышных коржа. Остужаем их и пока оставляем в сторонке.
  5. Торт «Африканская ромашка» пошагово дальше готовим так. Желатин разводим в хорошо горячей воде до полного растворения. Когда масса остынет, её нужно подмешать к сметане и хорошо перемешать.
  6. Остывшие коржи разрезаем напополам и получаем четыре коржа шоколадного цвета. Два из них оставляем целыми, а два — режем на кусочки приблизительно 2х2 см.
  7. Сметану белим напополам и к одной из частей подмешиваем кусочки бисквита.
  8. «Африканская ромашка» — торт, рецепт с фото которого появился в сети совсем недавно. Поэтому можно интерпретировать его приготовление на свой вкус, меняя состав фруктов. Итак, все фрукты чистим от кожуры и если нужно семян, а мякоть нарезам небольшими кубиками (1х1 см). Смешиваем с остальной частью сметаны.
  9. Теперь будем формировать торт «Африканская ромашка», пошаговый рецепт которого мы изучаем. Для этого один корж выкладываем на блюдо. Сверху нужно уложить слой нарезанных коржей в сметанном креме. Следующим слоем будут фрукты. Таким образом выложить всю начинку.
  10. Верхний корж режем на лепестки от центра к краям, а в серединке вырезаем кружок по типу ромашки. Укладываем части верхнего коржа по подобию лепестков ромашки. Сердцевину цветка заливаем остатками кремовой начинки с фруктами.
  11. При желании верхние лепестки торта можно смазать шоколадной глазурью или сахарным сиропом.
  12. Торт «Африканская ромашка», рецепт и отзывы о котором вы изучили, осталось отправить в холод для пропитки.

Подаем угощение с чаем или кофе.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв