Торт Дамский каприз

90 мин.
8 чел.
средне
Торт Дамский каприз

Легко и просто приготовить этот удивительный по вкусу торт. Особенно если учесть, что на ор продуктов для него нужен самый минимальный. Попробуем?

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (просеянная) — 2 ст.;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Масло сливочное (жирность не менее 73%) — 300 гр.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Мёд — 2-3 ст.л.;
  • Разрыхлитель или сода погашенная — 2 ч.л.;
  • Орех грецкий — 50 гр.
Для крема:
  • Молоко сгущенное — 1 баночка;
  • Масло сливочное — 50 гр.

Как приготовить - Торт Дамский каприз

Торт дамский каприз рецепт с фото и простой способ приготовления

  1. Возьмем яйца и смешаем их в ёмкости с сахаром и мёдом. Все тщательно перетираем или взбиваем при помощи миксера слегка.
  2. Сюда же добавляем сливочное масло и разрыхлитель. Добиваемся однородной массы на водяной бане в течение 4-5 минут.
  3. Получившуюся смесь снимаем с «бани» и подмешиваем полстакана муки. Перемешиваем снова на водяной бане до однородности.
  4. Теперь можно добавить оставшуюся муку и вымесить мягкое тесто. Не пугайтесь, оно получится немного жидковатым.
  5. Чтобы тесто остыло и не липло к рукам, убираем его на пару часов в холодильник. Можно и в морозильник на час.
  6. Отстоявшееся тесто вынимаем из холода и высыпаем на стол, усыпанный мукой.
  7. Раскатываем из теста колбаску и делим её на пять частей. Это заготовки для коржей торта дамский каприз, рецепт с фото которого вы сейчас изучаете.
  8. Из кусочков теста необходимо сформировать шары и, оставив один на столе, остальные убрать в холод, уложив в миску.
  9. Из оставшегося кома теста раскатываем круг диаметром 22-27 см (в зависимости от вашей формы) и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 5-7 минут.
  10. Готовый мягкий корж вынимаем из формы и снова заполняем её новой заготовкой теста. Таким образом выпекаем все коржи.
  11. Готовую выпечку подровнять по диаметру при помощи подходящей тарелки (подрезать по кругу). Обрезки выпечки пригодятся для крошки на украшение торта.
  12. Теперь готовим крем для торта дамский каприз: рецепт с фото пошагово вам поможет понять процесс доскональнее. Сливочное масло (50 гр.) взбиваем со сгущенным молоком
  13. Все коржи промазываем готовым кремом.
  14. Верх торта украшаем крошкой из обрезков и толченым грецким орехом.
  15. Оставляем торт на несколько часов, чтобы хорошо пропитался. Торт дамский каприз в домашних условиях готов.

Подаем угощение к столу с чаем, ароматным кофе или даже бокалом белого вина.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Попробуйте переложить коржи тонкими ломтиками бананов. Это оттенит вкус выпечки и придаст ей легкой кислинки.

 

Оставить отзыв