Торт «Графские развалины»

90 мин.
10 чел.
легко
Торт «Графские развалины»

Если вы любите готовить десерты и экспериментировать с выпечкой, то сделайте родным праздник. Угостите их домашним классическим тортом «Графские развалины».

 

Ингредиенты:

Тесто-коржи:
  • Мука — 2 стакана;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Какао — 3 ст.л.;
  • Сметана (домашняя жирная) — 200 гр.
Крем:
  • Сметана — 500 гр.;
  • Сахар — 350 гр.
Глазурь:
  • Сметана — 5 ст.л.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Какао — 3 ст.л.;
  • Сахар — 4 ст.л.;
  • Грецкий орех на украшение — (100 гр.).

Как приготовить - Торт «Графские развалины»

  1. Рецепт торта «Графские развалины» достаточно прост. Для начала займемся тестом и выпечкой. В миску разбиваем куриные яйца и смешиваем их с разрыхлителем, сметаной и сахаром. Тщательно перебиваем миксером.
  2. В получившуюся массу просеиваем муку и вымешиваем тесто.
  3. Теперь тесто необходимо разделить на три равные части и в две из них подмешать какао-порошок. Все части теста тщательно перемешать до однородности.
  4. Духовку разогреваем до 180 градусов, а форму смазываем жиром. Сначала выливаем в неё белое тесто и ставим печься на 15-20 минут. Как только корж будет готов, вынимаем его, а форму заполняем кофейным тестом (обе части) и печем 30-35 минут. Все коржи остужаем.
  5. Тем временем готовим крем для домашнего классического торта «Графские развалины». Сметану взбиваем с сахаром до густоты и однородности. Также измельчаем и грецкий орех по классическому рецепту торта «Графские развалины».
  6. Теперь будем формировать торт из коржей и крема. Для этого один из тёмных коржей кладем вниз. Это будет основа торта. Остальную выпечку ломаем на кусочки примерно 3х3 см. Каждый кусочек макаем в крем и выкладываем поверх основы в хаотичном порядке, как указано выше в рецепте торта «Графские развалины» с фото.
  7. Можно слои выложенных кусочков пересыпать измельченным грецким орехом. Получается очень вкусно.
  8. Готовый торт осталось полить шоколадной глазурью. Её готовим таким образом. В металлической посуде растапливаем сливочное масло и подмешиваем к нему сахар, сметану и какао. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара и порошка какао. Даём глазури немного остыть, и поливаем ею готовый домашний торт «Графские развалины».
  9. Убираем угощение в холодильник, чтобы хорошо пропиталось.

Торт «Графские развалины» в домашних условиях готов.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв