Торт из кабачков

90 мин.
4 чел.
средне
Торт из кабачков

Это блюдо точно сможет произвести хорошее впечатление на всех Ваших гостей! Торт из кабачков готовится значительно проще, чем можно подумать. А тем более, когда под рукой есть такой подробный пошаговый рецепт. Скорее освойте способ приготовления и подавайте «коронное» блюдо»!

Ингредиенты:

Для блинов:
  • 1,4 кг кабачков;
  • 1 грамм чёрного молотого перца;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца.
Для начинки и украшения:
  • 100 грамм копченой колбасы;
  • 100 мл растительного масла;
  • 150 грамм огурцов;
  • 10 грамм свежего огурца;
  • 120 грамм майонеза;
  • 1 морковка;
  • 200 грамм помидоров.

Как приготовить - Торт из кабачков

  1. Для начала в прохладной воде промоем кабачки, протрём их насухо бумажным полотенцем и снимем с них кожуру. Разрезаем кабачки вдоль и аккуратно вынимаем сердцевину, включая все семена. Теперь мы натрём оставшуюся часть кабачков на средней/крупной тёрке или нарежем их кусками и измельчим в комбайне.
  2. После этого, мы отожмём кабачки от появившегося сока и переложим их в глубокую посудину. Вбиваем к кабачкам куриные яйца, добавляем соль и чёрным молотый перец. Следом, прямо к ним через мелкое сито просеем 100 грамм пшеничной муки. Тщательно перемешаем образовавшуюся массу в однородную.
  3. На сковороде разогреем несколько столовых ложек растительного масла. Затем, с помощью половника выкладываем кабачковое тесто на подготовленную сковороду примерно так, как мы всегда готовим обычные блинчики. Если нужно, то столовой ложкой разравниваем в сковороде тесто, придавая ему круглую форму.
  4. Мы будем обжаривать кабачковые блинчики до красивого золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне. Переворачивайте блин очень аккуратно, чтобы он не порвался. Для этого лучше одновременно использовать 2 лопатки. Готовые блинчики выкладываем на тарелку и даём им полностью остыть при комнатной температуре.
  5. Как только кабачковые блин остыли, то нам нужно их подровнять, чтобы собранный торт из кабачков имел красивый внешний вид. Мы возьмём формовое кольцо диаметром 11-12 см или тарелку/форму до выпекания/другие подручные средства и подравняем все блинчики по один. Обрезки блинов можно использовать для украшения или других блюд.
  6. Начинаем собирать наш торт. Первый «корж» кладём на блюдо, в котором будем подавать наш торт и сделаем на нём майонезную сетку. Копчёную колбасу нарезаем колечками любой толщины, как любят родные, и выкладываем их одним слоем на первый «корж». Кладём второй кабачковый блин.
  7. Промоем помидоры, обсушим салфеткой и нарежем их кружочками. Выкладываем их на блин, снова сделаем красивую майонезную сетку и накрываем следующим блинчиком. Огурец промоем, при желании очистим от кожуры и нарежем его тонкими колечками. Выкладываем, смазываем майонезом и накрываем блином.
  8. Заметьте, что теперь мы будем повторять эти слои до того момента, пока Вы не используете все блинные коржи. Теперь нам нужно поместить весь оставшийся майонез в кондитерский мешок. Если его нет, то можно взять полиэтиленовый пакет и сделать в неё маленький надрез.
  9. Теперь смажем все боковые стороны майонезом обильно, а затем кулинарным шпателем или лопаткой разровняем его. Подготовим все ингредиенты, которыми мы будем украшать наш торт из кабачков. Например, отварим морковь, нарежем колбасу и огурцы. Эти продукты мы нарежем в произвольной форме, а крепиться они будут на майонезе.
  10. Промоем и измельчим зелень, верхушку торта тоже смажем майонезом и украсим овощами и колбасой. Добавляем в украшение зелень. Теперь отправим наше блюдо в холодильник, чтобы оно настоялась хотя бы 1 час и можно отправлять на Ваш праздничный стол.

Таким образом, у нас с Вами получилось приготовить не только вкусный, но и очень красивый торт из кабачков. Этот простой рецепт поможет каждой хозяйке произвести хорошее впечатление на всех гостей и поднять им настроение. А секрет приготовления блюда Вы можете сохранить для себя!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

При желании, Вы можете в «блины» добавить свои любимые специи по вкусу и украсить полностью по желанию.

Оставить отзыв