Торт «Катрин»

75 мин.
8 чел.
средне
Торт «Катрин»

Если вы любите чизкейки и предпочитаете экспериментировать с творогом, то этот рецепт приготовления торта «Катрин» вам понравится.

Для торта нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Любое рассыпчатое печенье — 200 гр.;
  • Сливочное масло — 130 гр.;
  • Творог или мягкий сливочный сыр — 350 гр.;
  • Жирная сметана или сливки — 400 гр.;
  • Сахар — 200 гр.;
  • Лимон или апельсин (цедра) — 1 шт.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
  • Желатин — 15 гр.;
  • Сок лимона или апельсина — 4 ст.л.;
  • Вино (белое) — 100 мл.;
  • Шоколад (для украшения любой).
 

Как приготовить - Торт «Катрин»

  1. По рецепту торт «Катрин» начинают готовить с основы. Измельченное в крошку печенье смешиваем с растопленным сливочным маслом и ванильным сахаром. Хорошо перемешиваем и укладываем основу в разъемную форму (только дно). Хорошо уплотняем печенье и ставим форму в холодильник.
  2. Желатин замочить в слегка теплой кипяченной воде или в вине. Хорошо перемешать и оставить набухать.
  3. Творог соединить в одной таре с сахаром, цедрой и соком цитрусовых. Все хорошо взбить.
  4. Сливки взбиваем в отдельной таре до пышности. Обе массы соединяем и аккуратно перемешиваем.
  5. Набухший желатин подогреваем до растворения и, после того, как он немного остынет, понемногу вливаем к сырной массе будущего торта «Катрин».
  6. Готовый крем вливаем в форму поверх основы и ставим в холодильник на ночь.
  7. Утром можно украсить торт растопленным шоколадом, сделав из него сеточку или просто капельки. Сверху посадите веточку свежей мяты для яркости.

Приятного вам чаепития.

Автор: /

Оставить отзыв