Торт «Медовик-Light»

75 мин.
9 чел.
легко
Торт «Медовик-Light»

Попробуйте приготовить «Медовик-Light» по упрощенному рецепту. Вы и ваши родные останетесь довольны. Более изысканного и нежного торта вы еще не пробовали.

 

Ингредиенты:

Для коржей:
  • Кефир (1%) — 0,5 л.;
  • Сахар или сахарная пудра — 1,5-2 стакана;
  • Мука — 2 стакана;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Мёд — 3-4 ст.л.;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  Для крема заварного:
  • Молоко жирность средняя — 2 стакана;
  • Куриное яйцо — 2 шт.;
  • Крахмал картофельный или мука — 4 ст.л.;
  • Сахар-песок — 100 гр.;
  • Масло сливочное — 100 гр.;
  • Ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Как приготовить - Торт «Медовик-Light»

  1. слегка подогретый (до комнатной температуры) кефир всыпаем муку и сахарный песок. Добавляем куриные яйца, мёд и разрыхлитель для теста. Массу тщательно перемешиваем, чтобы в ней не было комочков.
  2. Подготовим неразъемную форму для выпекания любого удобного диаметра. Смазываем её жиром. Теперь нужно набирать поочередно одинаковые порции жидкого теста и выливать их в форму. Так, один за одним, выпечем все коржи для торта «Медовик-Light» при температуре 180 градусов. Время на выпекание одного коржа — примерно 15-20 минут (в зависимости от возможностей печи). Но при хорошей духовке могут испечься и в течение 10 минут. Все готовые коржи выкладываем отдельно, чтобы полностью остыли и не слиплись.
  3. Теперь готовим заварной крем для торта «Медовик-Light». Куриные яйца смешаем с картофельным крахмалом (мукой) и сахаром в металлической таре. Венчиком хорошо перетрем всю массу до однородности. Сюда же вливаем молоко и ставим крем вариться на медленный огонь. Важно постоянно помешивать массу, чтобы не пригорала. Как только крем закипит, можно проварить его еще примерно 3-4 минуты до загустения.
  4. Снимаем смесь с печи и подмешиваем в неё сливочное масло, взбивая крем миксером на высоких оборотах.
  5. Все коржи перемазываем поочередно кремом и убираем тортик в холодильник на 5-6 часов.

«Медовик-Light» готов!

Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы добиться одинаковой толщины и размера коржей, тесто можно наливать одной ёмкостью (к примеру, половником или стаканом с ручкой).

В качестве крема можно использовать масляный или сметанный крем. Все по вашему желанию.

Количество сахара в тесте можно уменьшать или увеличивать, в зависимости от пристрастия к сладкому).

 

 

Оставить отзыв