Торт «Медовик»

120 мин.
8 чел.
сложно
Торт «Медовик»

Данное кондитерское изделие, наверное, самое распространенное. Эта сладость регулярно делается в каждом доме. Сладкоежки обязательно должны иметь на примете рецепт «Медовика», поскольку он достаточно быстр и прост в изготовлении. Особенно, этот торт любят дети. Какая мама не захочет приготовить лакомство своему чаду?

Ингредиенты:

  • 300 грамм сахара;
  • 3 яйца;
  • 2 ст. л. мёда;
  • 320 грамм муки;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • Уксус;
  • 5 ч. л. пищевой соды.
Для крема используют:
  • 350 грамм сметаны;
  • 3 ст. л. сахарной пудры;

Как приготовить - Торт «Медовик»

  1. Высыпаем в кастрюльку сахар, яйца, мёд, растопленное и остуженное сливочное масло, соду погашенную уксусом. Всё это перемешать при помощи миксера. После чего добавить муку и продолжать перемешивать .
  2. Эту смесь ставим на водяную баню, постоянно помешивая так, чтобы тесто не пригорело и не прилипало ко дну посудины. На это будет потрачено приблизительно 30-40 минут.
  3. Дайте этому тесту остыть, но когда оно будет ещё тёплым, порежьте его на несколько частей. 5 – 6 будет вполне достаточно.
  4. Эти части раскатываем на тонкие коржи. Чем тоньше, тем лучше.
  5. При помощи тарелки вырезаем из коржей круги (не обязательно). Торт может быть изготовлен той формы, которую Вы предпочтёте.
  6. Прокалываем коржи вилкой, чтобы при выпекании не образовывались пузыри.
  7. Посыпаем противень мукой и отправляем коржи в духовку по очереди.
  8. Выпекаем при температуре не более 170 градусов. Когда корж приобретёт светло-коричневый цвет – готово.

Готовим крем:

  1. Берём 350 грамм сметаны и 3 столовые ложки сахарной пудры. Взбиваем до образования пены и смазываем им все коржи и ставим друг на друга.
  2. Также, полностью смазываем поверхность и стороны торта. Бока обсыпать крошкой.
  3. Макушку можно украсить на ваше усмотрение. Например, орехами или мармеладом.

Можно дать ему хорошенько пропитаться перед подачей или оставить на ночь. Но это не обязательно!

Автор: /

Оставить отзыв