Торт «Мишка на севере»

90 мин.
10 чел.
легко
Торт «Мишка на севере»

Необычный тортик «Мишка на севере» придётся по вкусу и взрослой части семьи, и малышам. Особенно если учесть, что текстура торта необыкновенно нежная и мягкая.

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2,5-3 стакана;
  • Сахарный песок — 2 стакана (1 в крем, 1- в тесто);
  • Сливочное масло — 2 ст.л.;
  • Сметана домашняя жирная — 3 стакана (1- для теста, 2 - в крем);
  • Жареный арахис — 70 гр.;
  • Какао — 3 ч.л.;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
 

Как приготовить - Торт «Мишка на севере»

  1. Торт «Мишка на севере», рецепт которого мы вам предлагаем, готовится просто. На нём с основы. Для этого в миске смешаем растопленное сливочное масло и сахар. Все тщательно перемешаем.
  2. Теперь добавим нужное количество сметаны и разрыхлитель. Снова все тщательно вымешиваем до однородности.
  3. В получившуюся массу просеиваем половину порции муки и хорошо вымешиваем тесто и делим его напополам. В одну часть всыпаем какао. Таким образом имеем две части полутеста (одна — белая, вторая — кофейная).
  4. Вторую часть муки теперь подсыпаем понемногу в каждую из частей теста и вымешиваем основу до мягкости и однородности. При этом помните, что муку нужно подсыпать по чуть-чуть, поскольку все зависит от жирности и консистенции сметаны. Она может взять и больше, и меньше муки. Просто следите, чтобы тесто было мягким и эластичным. Это и есть его готовность к выпечке.
  5. Для торта «Мишка на севере», фото которого вы видели на нашем сайте, каждый из кусков теста делим на три равные части. Раскатываем круги по диаметру формы и выпекаем коржи в духовке поочередно при температуре 200 градусов примерно 8-9 минут. Однако следите за вашей выпечкой в зависимости от возможностей духовки.
  6. Если вы стремитесь достичь идеальной ровности коржей, то обрезайте их при помощи тарелки или на стадии раскатки теста, или в момент готовности еще в горячем виде.
  7. Остатки теста тоже нужно испечь. А обрезки выпечки смолоть в крошку.
  8. Пока пекутся коржи можно приготовить крем для торта «Мишка на севере», рецепт с фото которого мы вам предлагаем. В этом случае возьмем сметану и взобьем с сахаром до густоты. Арахис подсушим на сковороде, очистим от лузги и измельчим в крошку (не очень мелкую).
  9. Остывшие коржи поочередно (белый/коричневый) выкладываем на блюдо и перемазываем кремом, просыпая сверху толченым арахисом. Собранный торт обмазываем по бокам остатками крема и убираем в холод на 3-4 часа.
  10. Верх торта можно украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом, устелив сначала полоски бумаги, чтобы верх торта получился полосатый. Так интересно и необычно.

Торт «Мишка на севере» с пошаговыми инструкциями готов.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв