Торт «Обезьянка»

240 мин.
8 чел.
сложно
Торт «Обезьянка»

Вы уже знаете, как можно просто и вкусно порадовать Ваших родных тортом «Обезьянка», которому будет самое место на любом праздничном столе! Этот пошаговый рецепт поможет Вам приготовить радость для самых требовательных сладкоежек. Скорее узнайте способ приготовления!

Ингредиенты:

  • 150 грамм сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 мл рафинированного масла;
  • 100 мл молока;
  • 1,5 стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка соды гашеной уксусом;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 370 грамм сгущенки «Ириска»;
  • 150 грамм творога;
  • 2 шоколадные капли;
  • 2 дольки мандарина.

Как приготовить - Торт «Обезьянка»

  1. Для начала в небольшой миске при помощи блендера нам нужно взбить яйца с сахаром до однородной пышной устойчивой пены. Взбивать нам нужно только в одном направлении снизу-вверх, для того чтобы не нарушить консистенцию и белки не осели.
  2. Далее, мы аккуратно одной струёй заливаем молоко и добавляем рафинированной масло. Продолжаем взбивать нашу массу до однородности блендером (или миксером) в одном направлении. Также, на этом этапе мы гасим соду уксусом и добавляем её в тесто. Доводим его полностью до однородной консистенции.
  3. Тем временем, нам нужно смазать чашу мультиварки маслом, а в жидкую массу начинаем порционно просеивать муку. Опять-таки при помощи блендера доведём массу до однородной консистенции Тесто получится достаточно жидким. Следом, мы зальём его в подготовленную чашу мультиварки.
  4. Сейчас устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка» и устанавливаем его на 50 минут. За это время наш бисквит должен хорошенько пропечься, но в тоже время ещё оставаться лёгким и воздушным. Как только он будет готов, то мы немного подождём, чтобы он не был таким горячим и извлечём его из мультиварки.
  5. Сейчас мы приготовим крем для нашего торта «Обезьянка». В небольшой миске нам нужно взбить до однородной массы творог и практически всю сгущёнку, но ещё часть оставить для декорирования нашего вкуснейшего тортика. Взбивать предпочтительно миксером или блендером, чтобы масса одной консистенции.
  6. На этом этапе нам нужно разрезать бисквит на 2 кружочка. Это можно сделать аккуратно при помощи острого ножа, а если он ещё тёплый и мягкий, то можно взять крепкую нить или леску и разрезать его таким образом. Теперь у нас с Вами получилось 2 одинаковых коржа.
  7. Теперь эти коржи нам нужно пропитать любым вареньем (джемом/конфитюром) или сахарным сиропом. При желании, Вы можете сделать сметанный крема для этого. Просто взбиваем небольшое количество сметаны с сахаром до однородности и покрываем им наши коржи.
  8. Следом, берём блюдо и застилаем его 2 листами пекарской бумаги, кладём на них первый корж. Смазываем его обильно сгущённым кремом. Накрываем его вторым коржом, который мы ранее тоже пропитали кремом. Сейчас нам нужно нарисовать мордашку обезьянки кремом и «ириской».
  9. Можно верхний корж обильно промазать получившимся кремом, а поверх него уже нарисовать сгущёнкой «Ириска» контур и всё вокруг него просто замазать ею же столовой ложкой или лучше, если есть кулинарные кисть. Не забываем поставить шоколадные капли, она будут глазами нашей вкусной обезьянки.
  10. С помощью кондитерского шприца нарисуем, как на фото сгущёнкой ротик, носик, выделим щёчки и язык. Из 2 долек мандарина мы сделаем уши, а оставшимся мандарином можно декорировать торт по вкусу. Например, сделать из них чёлку или бантик.
  11. Нам осталось просто с обеих сторон потянуть листы пекарской бумаги, и тогда торт аккуратно переместится на чистую тарелку для подачи. Отправим его в холодильник. Чтобы он хорошенько настоялся и пропитался хотя бы 2-3 часа. Можно на ночь и подаём на стол.

Вот и всё, что нам нужно было для того, что в новогоднюю ночь на Вашем праздничном столе был аппетитный и сладкий торт «Обезьянка». Особенно порадуются самые младшенькие Ваши домочадцы. Кроме этого, этот простой рецепт поможет справиться с блюдом даже неопытной хозяйке!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Чтобы приготовить сахарный сироп, достаточно просто развести сахар в чистой воде, довести о слабого кипения и полностью остудить его при комнатной температуре.

Оставить отзыв