Торт «Радуга»

90 мин.
8 чел.
легко
Торт «Радуга»

Попробуйте удивить вашего малыша и подарите ему настоящую сказку. Торт «Радуга», приготовленный с помощью пищевых красителей, станет настоящим волшебством на столе.

 

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • Краситель пищевой — 7 оттенков радуги;
  • Молоко (жирность 2,5% и выше) — 240 мл.;
  • Мука пшеничная — 480 гр.;
  • Масло сливочное — 130 гр.;
  • Яичные белки — 4 шт.;
  • Сахар-песок — 280 гр.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Соль — 1/5 ч.л.
Для крема:
  • Масло сливочное — 240 гр.;
  • Сахар — 220 гр.;
  • Яичный белок — 5 шт.;
  • Лайм или лимон — 2 шт.

Как приготовить - Торт «Радуга»

  1. Пошаговое приготовление торта «Радуга» по рецепту начнем с теста. Сначала в миске смешаем муку с солью и разрыхлителем.
  2. В другой ёмкости при помощи миксера взобьем сливочное масло и сахар. Добавьте яичные белки и вымешайте массу до однородности.
  3. В получившуюся смесь вмешиваем небольшими порциями муку, постоянно перемешивая массу. Сюда же добавляем молоко и ванильный сахар.
  4. Осталось влить молоко и вымешать тесто. Если вы используете сухой краситель, то оставьте небольшое количество молока для разведения в нем порошков.
  5. Теперь тесто делим на 7 частей и к каждой подмешиваем краситель разного цвета. Вымешиваем кусочки теста и выпекаем из них коржи в форме диаметром 22 см. Каждый корж торта «Радуга», фото которого вы увидели на сайте, выпекаем не менее 20 минут при температуре 180-190 градусов.
  6. Пока пекутся коржи, можно приготовить крем. Белки смешиваем с сахаром и ставим их на водяную баню, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы сахар полностью растворился. Готовую сахарно-белковую смесь взбиваем миксером до пышности и подмешиваем сливочное масло. Доводим миксером массу до однородного состояния. Сюда де в крем вливаем сок лайма (лимона) и снова вымешиваем крем.
  7. Каждый корж торта перемазываем кремом. Сверху и по бокам также обмазываем выпечку полностью кремом. Украшаем торт цветной кокосовой стружкой.

Торт «Радуга» в домашних условиях готов.

Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим малышам.

Автор: /

Оставить отзыв