Торт «Сладкая фантазия»

90 мин.
8 чел.
средне
Торт «Сладкая фантазия»

У Вас намечается праздник? Какой же пышный стол, если на нём не будет десерта. А главным десертом на столе всегда был и есть торт. Каждый ценитель пряностей должен попробовать «Сладкую фантазию» со сгущённым молоком. Вряд ли можно найти что-то вкуснее!

Ингредиенты:

Для приготовления теста:
  • 250 грамм муки;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 250 грамм сметаны;
  • 2 яйца;
  • 0,5 ч. л. пищевой соды.
Для приготовления начинки:
  • 500-600 грамм сгущённого варёного молока;
  • 50 грамм чёрного шоколада;
  • 70-100 грамм жареных орехов;
  • 100 грамм сливочного масла.

Как приготовить - Торт «Сладкая фантазия»

Тесто готовим таким образом:

  1. Сразу начинаем разогревать духовку до 200 градусов, чтобы не тратить даром времени.
  2. Теперь достаём сливочное масло, чтобы оно постепенно растаяло.
  3. Берём яйца и начинаем перетирать их вместе с сахаром, пока не образуется однородная консистенция.
  4. Сливочное масло добавляем в эту смесь и тщательно перемешиваем. Затем добавляем 250 грамм сметаны и продолжаем это перемешивать.
  5. Добавим соду. Дальше, берём сито и начинаем просеивать муку. Это нужно сделать обязательно! Мука должна «набраться воздуха».
  6. Замесите из получившейся смеси тесто, замотайте его в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
  7. Затем, поделите его на три равные части и каждую из них отдельно раскатайте в виде прямоугольника. Если тесто будет сильно прилипать, то можно добавить немного муки. Оно не должно сильно приставать к скалке или пальцам.
  8. На противень можно постелить пекарскую бумагу или смазать его маслом. Кладём корж на противень и прокалываем его в нескольких местах вилкой. Это нужно для того, чтобы не возникало пузырей.
  9. Ставим в духовку на 15-20 минут и проверить готовность. Если готово, то отложить в сторону и тоже самое действие повторить с остальными коржами.
  10. Когда каждый из них остыл, сложите их и обрежьте неровные края кухонным ножиком, но не выбрасывайте. Они нам понадобятся для украшения.

Теперь дело за кремом:

Кладём измельчённый шоколад в посудину и растапливаем на медленном огне, не забывая его помешивать, чтобы не пригорело. Добавить сливочное масло комнатной температуры и снова хорошенько перемешать.

  1. Далее, нам требуется добавить варенное сгущённое молоко к образовавшемуся крему.
  2. Жареные орехи измельчить и добавить в крем. Смешать.

Теперь нам нужно собрать нашу «Сладкую фантазию»:

Обрезанные края коржа засушиваем в духовке примерно 5-10 минут. Потом достаём, для того чтобы они остыли и измельчаем, до образования хлебной крошки.

  1. Перемазываем все коржи готовым кремом и особенно щедро поливаем им верхушку торта.
  2. Берём крохи и посыпаем ими весь торт, включая бока целиком.
  3. Если есть желание, то украшаем остатками шоколада или другими имеющимися дома сладостями.
  4. Ставим в холодильник пропитаться до 5 часов.

Вот и всё. Ваш торт «Сладкая фантазия» готов наблюдать восхищённые лица домочадцев и гостей. Никогда не отказывайте себе в удовольствии приятно удивить любимых!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв