Торт «Сникерс»

90 мин.
8 чел.
средне
Торт «Сникерс»

Перед Вами настоящий детский любимчик. Достаточно простой и быстрый в изготовлении, и при этом очень вкусный торт «Сникерс». В несколько раз увеличенная версия всеми любимого батончика шоколада. Действительно, зачем довольствоваться малым, когда можно самостоятельно приготовить его «увеличенный вариант»?

Ингредиенты:

  • 250 грамм муки;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 15 грамм сахара;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана воды;
  • Плёнка пищевая.
Для приготовления карамели нужны:
  • 120 грамм сахара;
  • 40-50 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сливок (должны быть жирные).
Для ганаша требуются:
  • 40 грамм жирных сливок;
  • 60 грамм молочного шоколада;
  • 30 грамм чёрного шоколада (от 70%);
  • арахис.

Как приготовить - Торт «Сникерс»

  1. Нагреваем духовку до 180 градусов.
  2. 250 граммов муки нужно просеять через сито в глубокую посудину. Потом добавить к ней сахар и соль. Перемешать
  3. Сливочное масло желательно чуть прохладней комнатной температуры, но не топлёное. Добавляем порезанные кусочки ножом и руками перетираем их с мукой, до состояния хлебных крошек.
  4. Теперь нужно вбить туда одно яйцо, вливаем чистую воду и интенсивно вымешиваем тесто.
  5. Скатываем наше тесто и заворачиваем в пищевую плёнку. Оно должно пролежать в холодильнике не меньше, чем полчаса. Желательно 1 час.
  6. Далее, достаём охлаждённое тесто и раскатываем до 3 см толщиной.
  7. Пекарское кольцо тщательно смазываем масло и выкладываем в него наше тесто. Дно нужно слегка «потыкать» вилкой, чтобы избежать возникновение пузырей.
  8. Выпекаем в нагретой духовке до золотистого цвета коржа.
  9. После чего достаём корж и ждём, пока немного остынет.

Начинаем готовить самое вкусное! Карамель:

  1. Ставим кастрюлю на маленький огонь и смешиваем в них масло и сливки до тех пор, пока они полностью не растают и не смешаются. Не забываем регулярно помешивать.
  2. В отдельной кастрюльке смешиваем воду и сахар. Ставим на небольшой огонь, аккуратно перемешиваем пока карамель не примет золотистый цвет.
  3. Теперь, берём смесь из сливок и масла, и переливаем её в ёмкость к карамели. Смешиваем на медленном огне.
  4. В уже заготовленную основу для теста быстро выливаем глазурь.
  5. Пока карамель ещё горячая начинаем по кругу выкладывать половинку солёного арахиса. От большего кольца к меньшему.

Начинаем готовить ганаш:

  1. Для начала, требуется растопить молочный шоколад в сливках и перемешать их. Молочный шоколад можно заменить 3 столовыми ложками какао порошка, но не желательно.
  2. Пока ещё горячий выливаем его поверх арахиса. Стараемся, чтобы по краям он не растёкся. Равномерно и очень аккуратно покрываем арахис.
  3. Теперь, на водяной бане нужно растопить чёрный шоколад и при помощи кондитерского мешка или обычной вилки начинаем украшать торт «фирменным» узором «Сникерс».

Преимущество торта в том, что ему не нужно настаиваться и ждать пока пропитается корж. Сразу после окончания готовки его можно подавать на стол. Очень быстро он набрал свою аудиторию, которая с каждым днём растёт!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв