Торт «Воздушная нежность»

90 мин.
9 чел.
легко
Торт «Воздушная нежность»

Много крема, нежный вкус, красивый цвет — это настоящее блаженство. Торт «Воздушная нежность» — находка на семейное торжество или просто к чаю.

 

Ингредиенты:

Для бисквитной основы:
  • Мука пшеничная — 180 гр.;
  • Яйцо куриное — 5 шт.;
  • Сахарный песок — 200 гр.;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.
Для крема:
  • Жирные сливки или сметана — 500 гр.;
  • Йогурт со вкусом лимона или киви — 150 гр.;
  • Киви — 3 шт.;
  • Банан — 3 шт.
 

Как приготовить - Торт «Воздушная нежность»

  1. Куриные белки отделить от желтков и взбить в густую пену с сахаром (100 гр.). Должна получиться густая масса.
  2. Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром в крутую белую пену.
  3. Соединяем обе массы и перемешиваем очень аккуратно при помощи лопатки или ложки.
  4. Теперь всыпаем в яичную массу муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.
  5. Форму смазываем маслом и вливаем туда тесто. Ставим бисквит в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем при помощи деревянной палочки.
  6. Пока печется бисквит, взбиваем сливки (сметану) с сахаром до получения густого крема. Добавляем йоргурт.
  7. Отдельно в блендере готовим сначала пюре из 2 штук киви. Потом пюре из 2 штук бананов. Остальные фрукты пойдут на украшение.
  8. Готовый бисквит вынимаем из духовки и полностью остужаем. Режем на три коржа.
  9. Первый корж кладем на блюдо и пропитываем сахарным сиропом, который нужно сварить из сахара и воды (5 ст.л. сахара и 70-100 мл воды.).
  10. Сверху на корж кладём банановое пюре и часть крема.
  11. Следующий корж — пропитка, пюре из киви, крем.
  12. Верх торта — пропитка, крем, высаженный при помощи кулинарного шприца и кусочки фруктов в виде цветов. Бока торта «Воздушная нежность» тоже нужно обмазать кремом.

Готовый торт убираем в холод на 5-6 часов.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв