Тушёная свинина с картофелем

90 мин.
6 чел.
средне
Тушёная свинина с картофелем

Вы любите пробовать вкусные сытные блюда? В этот раз Вы можете приготовить тушёную свинину с картофелем и луком для себя и своих близких. Приготовить его, как можно проще и вкуснее Вам поможет этот детальный рецепт!

Ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 репчатые луковицы;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 стакана бульона или воды;
  • лавровый лист;
  • вся зелень по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить - Тушёная свинина с картофелем

  1. Для начала нам нужно подготовить свинину к жарке. Для этого мы промоем её, очистим от жил и плёнок, а затем нарежем кубиками величиной 1,5 – 2 см.
  2. Сейчас нам нужно достать 2 луковицы, очистить их и нарезать полукольцами. Затем, мы смажем сковороду сливочным маслом или смальцом и разогреем её.
  3. После этого, нам нужно обжарить на сковородке уже нарезанную свинину и лук вместе, пока свинина не приобретёт красивую румяную корочку.
  4. Параллель с этим, нам нужно подготовить подливу. Нам нужно в глубокой сковороде пассеровать на сливочном масле или смальце муку и залить в неё 1 стакан бульона или очищенную воду.
  5. Смешаем их до получения однородности и проварим вместе до кипения. Далее, нам нужно переложить в получившуюся подливу свинину с луком.
  6. Теперь, мы хорошенько их перемешаем, убавим огонь, накроем крышкой и будем тушить в течении 35-40 минут, регулярно перемешивая.
  7. Далее, нам нужно добавить в блюдо лавровый лист, соль, перец, перемешать всё и тушить до полной готовности.
  8. Тем временем, мы очистим картофель, промоем его и нарежем дольками. Достаём лук, очищаем его и нарезаем полукольцами.
  9. Во вместительной сковороде пассеруем лук. Позже, добавляем к нему бульон, соль, перец, лавровый лист и сам картофель.
  10. Тушим картофель до полной готовности на маленьком огне под крышкой, не забываем регулярно перемешивать, чтобы ничего не подгорело.
  11. Теперь нам осталось просто выложить на тарелку картофель и мясо, а затем полить их соусом, в котором обжаривалась свинина.
  12. Промываем и обсушиваем зелень. Мелко нарезаем её при помощи ножа и украшаем измельчённой зеленью готовое блюдо.

Вот и весь секрет приготовления вкусной тушёной свинины с картофелем и луком. Это отличное блюдо, которое можно приготовить, как для родных, так и для гостей. Даже более того, оно скорее всего сразу окажется в Вашей поваренной книге!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Бульон можно использовать мясной или овощной. Если вместо сливочного масла использовать смалец, то получится гораздо вкуснее.

Оставить отзыв