Творожник с ягодами

60 мин.
8 чел.
средне
Творожник с ягодами

Польза, удовольствие и самый яркий вкус у такого пирога. Еще бы! Ведь сочетание ярких ягод с нежным сырным кремом делают этот десерт поистине незабываемым и волшебным.

Для творожника с ягодами подготовьте такой набор таких продуктов:

Ингредиенты:

  • Творог нежирный — 400 гр.;
  • Любые яркие годы (вишня, смородина, черешня, голубика и пр.) — 300 гр.;
  • Сгущеное молоко — 350 гр.;
  • Куриное яйцо — 3 шт.;
  • Печенье (самое простое) — 250 гр.;
  • Цедра одного лимона или апельсина;
  • Сахар — 4 ст.л.;
  • Сок лимона — неполная столовая ложка;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Сливочное масло — 70 гр.;
  • Крахмал (если ваша ягода заморожена) — 1 ст.л.

Как приготовить - Творожник с ягодами

  1. Сначала традиционного готовим для творожника с ягодами песочную основу. Для этого печенье мелем в крошку и смешиваем с топленым маслом. Все хорошо перемешиваем.
  2. Разъемную форму выкладываем песочной массой и хорошо утрамбовываем.
  3. Теперь смешиваем с сахаром и крахмалом нашу ягоду (но только если это замороженная заготовка. Поскольку свежая ягода не пускает много сока и не требует крахмала. Сахар на ваше усмотрение).
  4. Творог в отдельной таре смешиваем с яйцами, сгущеным молоком и ванильным сахаром. Все тщательно перебиваем.
  5. В последнюю очередь вливаем сок лимона и снова все взбиваем.
  6. Теперь в форму вливаем половину творожного крема, а сверху распределяем все ягоды. Оставшимся кремом делаем верхний слой творожника.
  7. Выпекаем десерт при 170 градусах приблизительно час. Смотрите по своей духовке. Если техника новая и не имеет щелей в дверце, то достаточно и 45 минут.
  8. Готовый творожник с ягодами сначала остужаем в форме, а потом убираем на пару часов в холод.

Подаём угощение с чаем или кофе.

Творожник с ягодами получится изумительным, если вы грамотно сочетаете ягоды. Вот вам несколько вариантов. Первый — это черешня и вишня, только косточки надо вынуть. Второй — это малина, клубника и красная смородина. Третий — виноград и вишня. С любым из этих вариантов будет вкусно, но вы также можете экспериментировать.

Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Автор: /

Советы к рецепту

Также можно использовать ванилин.

2 комментария к “Творожник с ягодами”

  1. Марина:

    Готовила творожник к приходу родственников. Хотела удивить своим кулинарным мастерством. Этот рецепт пришелся как раз кстати. Десерт получился очень вкусным. Готовила все строго по рецепту, только добавила украшение сделанные из шоколада. Нежная творожная начинка, дополненная ягодами вишни, пришлась по вкусу моим гостям.

  2. Ира:

    Огромное спасибо за рецепт. Хоть и пришлось повозиться на кухне, но творожник с ягодами получился восхитительным. Вместо вишни я брала кусочки клубники. Вид получился у творожной начинки как клубничное суфле, но меня лично это не смутило. Все равно было очень вкусно.

Оставить отзыв