Творожный торт на сковороде

60 мин.
8 чел.
легко
Творожный торт на сковороде

Любите экспериментировать на кухне? Обожаете работу с творогом? Попробуйте и этот рецепт нежного вкусного торта, который придётся по вкусу и взрослым, и детворе.

 

Для творожного торта на сковороде приготовьте:

Ингредиенты:

  • Творог домашний нежирный — 250 гр.;
  • Мука пшеничная — 280 гр.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Сахарный песок — 120 гр.;
  • Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
  Для крема:
  • Куриное яичко — 1 шт.;
  • Молоко — 500 мл.;
  • Масло сливочное — 200 гр.;
  • Мука пшеничная — 2 полные столовые ложки;
  • Сахар-песок — 120 гр.
 

Как приготовить - Творожный торт на сковороде

  1. Готовить творожный торт на сковороде, рецепт которого мы изучаем, совсем просто. Особенно если учесть, что вместо духовки здесь используется обычная сковорода. Итак, начнём с коржей. В миске одно куриное яйцо смешайте с сахаром и хорошо разотрите венчиком или вилкой. После этого всыпаем в массу творог и хорошо все перемешиваем.
  2. Муку просейте вместе с разрыхлителем и добавьте к творожно-яичной массе. Вымешиваем эластичное мягкое тесто.
  3. Тесто для творожного торта на сковороде, фото которого вы видели, делим на 8 кусочков и по одному раскатываем их в тонкие круглые лепешки. Толщина должна быть около 3-4 мм. Каждую лепешку жарим на сковороде, слегка смазывая её жиром. Просто смазывать, не наливать жир. А можно и на сухой сковороде. Коржи дарим до подрумянивания с каждой стороны. Позже ровность и округлость каждого коржа можно будет подогнать под диаметр порционной тарелки. А все обрезки жареного теста используем в качестве крошки для украшения лакомства.
  4. Чтобы творожный торт на сковороде с творожным кремом был нежным и вкусным, приготовим для него заварную начинку.
  5. Итак, в металлической ёмкости смешиваем муку, одно яйцо и сахар при помощи венчика, чтобы не было комочков. Можно сюда добавить немного молока (буквально 50-70 гр.), чтобы лучше растереть комочки муки. Потом вливаем всё молоко и ставим крем на огонь. Постоянно помешиваем массу, чтобы не пригорела. После закипания делаем огонь меньше и варим крем до хорошего загустения. Массу снимаем с плиты.
  6. Когда крем для творожного торта на сковороде за 10 минут немного остынет, добавляем в него сливочное мягкое масло и хорошо взбиваем массу миксером.
  7. Осталось собрать торт. Каждый корж выкладываем на блюдо и тщательно (обильно) промазываем кремом. Сверху тортик смазываем остатками крема и украшаем крошкой и обрезков коржей.
  8. Угощение убираем в холод на 3-4 часа. В идеале на ночь.

Торт можно подавать и к чаю, и к кофе.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв