Творожный торт с карамелью и орехами

90 мин.
10 чел.
средне
Творожный торт с карамелью и орехами

На носу выходные или праздник, а привычные десерты порядком надоели? Тогда приготовьте творожный торт с карамелью и орехами, рецепт которого мы вам предлагаем.

 

Ингредиенты:

  • Творог (полужирный или жирный) — 400 гр.;
  • Сметана — 150 гр.;
  • Просеянная пшеничная мука — 3/4 стакана;
  • Тростниковый сахар — 1 стакан;
  • Сгущенное молоко — 250 гр.;
  • Сливочное масло — 150 гр.;
  • Грецкий орех — 100 гр.;
  • Куриное яичко — 2 шт.;
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Кокосовая стружка — 0,5 стакана.

Как приготовить - Творожный торт с карамелью и орехами

  1.  В ёмкости нужно смешать просеянную муку с половиной сахарного песка, кокосовой стружкой и разрыхлителем. Сюда же подмешайте 100 граммов топлёного сливочного масло. Вымесите тесто для основы и уложите его на дно разъемной формы, предварительно устланной пергаментом и смазанной маслом.
  2. Основу для творожного торта с карамелью и орехами выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов. После этого форму вынуть и пока отставить в сторону.
  3. Пока печётся основа, приготовим карамель. Для этого смешаем в стеклянной или пластиковой посуде половину оставшегося сахара, сгущенное молоко и оставшееся сливочное масло. Все поместим в микроволновую печь и доведем до однородности при периодическом помешивании. Если микроволновка отсутствует, можно смешать ингредиенты и на водяной бане. Важно, чтобы они не пригорели ко дну ёмкости.
  4. На остывшую основу для творожного торта с карамелью и орехами выкладываем среднеизмельченный грецкий орех (сильно не рубите орехи).
  5. Поверх орехового слоя выливаем карамельную массу.
  6. Осталось приготовить сырную массу. Для этого смешиваем творог со сметаной, яйцами, солью и сахаром. Все хорошо взбиваем и выливаем в форму.
  7. Выпекаем творожный торт с карамелью и орехами при 170 градусах около 40 минут. Когда края торта зарумянятся, огонь выключаем, а торт оставляем остывать в духовке при открытой дверце.
  8. После того как торт остынет, убираем его в холод на 3-4 часа. В идеале на ночь.

Подаем торт порционно, украсив его веточкой свежей мяты, кокосовой стружкой или белым шоколадом.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Оставить отзыв