Тыквенные оладьи с творогом

60 мин.
8 чел.
легко
Тыквенные оладьи с творогом

Сочная тыковка с нежными ароматными яблоками и домашним творогом — непередаваемое сочетание в солнечных оладках. Такой себе домашний кулинарный шедевр с душой.

 

Ингредиенты:

  • Тыква сырая тёртая — 1 стакан;
  • Яблоко сладкое — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Творог домашний нежирный — 150 гр.;
  • Молоко — 50 мл.;
  • Изюм — горсть;
  • Сахарный песок — 1,5 ст.л.;
  • Пшеничная мука — 2-3 ст.л.;
  • Соль — щепотка;
  • Разрыхлитель для выпечки — 0,5 ч.л.

Как приготовить - Тыквенные оладьи с творогом

  1. Сначала по рецепту для тыквенных оладий с творогом нужно подготовить пюре из овощей и фруктов. Для этого мякоть тыквы и очищенное яблочко трём на тёрку и складываем в одну ёмкость. Тщательно смешиваем все и отжимаем через сито или дуршлаг от лишнего сока. Иначе наши оладки растекутся по сковороде или в руках.
  2. Пока стекает сок с пюре, мы заливаем ягодки изюма кипяченой водой и даём им настояться в течение 10 минут.
  3. Тем временем для приготовления тыквенных оладий с творогом в домашних условиях творог перетираем через сито и тщательно переминаем вилкой. Изюм обсушиваем на салфетке или полотенце от лишней влаги.
  4. Готовое и стёкшее плодовое пюре смешиваем с куриным яйцом, добавляем соль и сахар. Хорошенько вымешиваем всю массу для тыквенных оладий с творогом. Сюда же добавляем перетёртый творог и ягодки изюма и снова все вымешиваем до однородности.
  5. Чтобы оладьи из тыквы и творога получились нежными, нужно влить к получившейся массе молоко и хорошенько все перемешать. Слишком жидкую массу доводим до густоватой консистенции мукой и добавляем сюда же разрыхлитель. Готовое тесто для тыквенных оладий с творогом, рецепт которых мы предложили, настаиваем до 10 минут, и приступаем к жарке. Порции теста выкладываем на сковороду при помощи столовой ложки и жарим на растительном масле с обеих сторон.

Готовые оладки лучше всего подавать с мёдом или сметанкой.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Тыкву лучше покупать низкую и круглую. Мякоть в ней более сладкая и мяситстая.

Оставить отзыв