Тыквенный сок с мякотью

45 мин.
8 чел.
легко
Тыквенный сок с мякотью

Этот небольшой детальный рецепт поможет Вам заготовить на зиму вкусный тыквенный сок без всяческих лишних затрат и ингредиентов. К тому же, всё нужное можно легко найти в ближайшем маркете и даже более того, примерно половина из них регулярно появляется на каждой домашней кухне!

Ингредиенты:

  • 1 бадьян;
  • 1 палочка корицы;
  • 150 грамм сахара;
  • 2,5 литра чистой воды;
  • 0,5 лимона;
  • 1 кг свежей тыквы.

Как приготовить - Тыквенный сок с мякотью

  1. Для начала нам нужно очистить тыкву от кожуры и семян. Следом, на натрём её на средней тёрке.
  2. Тем временем, в большой кастрюле минимум 3 литра мы доведём до кипения воду с сахаром.
  3. Далее, в получившийся сироп нам нужно погрузить уже ранее натёртую сладкую тыкву.
  4. После этого, будущий тыквенный сок с мякотью нам нужно проварить ещё в течении 15 минут на медленном огне.
  5. По истечению времени, мы добавим в кастрюльку корицу и бадьян. Перемешаем и быстро измельчим кусочками лимон. Его нам тоже нужно отправить в кастрюлю.
  6. Дальше, нам нужно проворить тыквенный сок с мякотью ещё в течении 2-3 минут. Достаём специи и лимон из кастрюли ложкой.
  7. Теперь нам нужно снять наш напиток с огня и измельчить всё содержимое посудины при помощи блендера или миксера, до получения однородности.
  8. Сейчас мы возвращаем кастрюлю на огонь и проварим сок ещё около 2-3 минут. Параллельно, мы стерилизуем любым удобным способом банки.
  9. Затем, нам нужно разлить горячий тыквенный сок по стерилизованным банкам и надёжно закатать его крышками.
  10. Практически готово! Отправляем баночки на ровную поверхность и накрываем их чем-то тёплым. Старое покрывало или куртка подойдёт.
  11. В таком положении, сок из тыквы должен достичь полного остывания и только потом, мы можем переложить его в кладовку дожидаться зимних каникул.

Вот так просто у нас с Вами получилось приготовить тыквенный сок на зиму для всей семьи. К тому же, такая вкуснятина отлично подойдёт, как напиток на любимый детворой праздник «Хеллоуин» или «Праздник тыквы». Разумеется, заготовив несколько баночек на зиму одну можно открыть и раньше!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 4 – 4,5 литра тыквенного сока с мякотью. При желании, Вы можете увеличить или наоборот уменьшить количество лимона.  

Оставить отзыв