«Тёртый» чизкейк

45 мин.
6 чел.
легко
«Тёртый» чизкейк

Когда у Вас не хватает времени готовить что-то существенное, но гостей обязательно нужно угостить чем-то вкусненьким, то обратите внимание на «Тёртый» чизкейк. Он очень лёгкий и быстрый в приготовлении и от этого, менее вкусным не становится!

Ингредиенты:

Ингредиенты для теста:
  • 230 грамм муки;
  • 100-120 грамм сливочного масла;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1-3 столовые ложки какао;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • 100 мл молока.
Ингредиенты для начинки:
  • 500 грамм сливочного сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 15-25 грамм ванилина;
  • 1 столовая ложка цедры лимона.

Как приготовить - «Тёртый» чизкейк

  1. Первым делом ставим духовку разогреваться до 180 градусов, чтобы позже не тратить даром время.
  2. Далее, у нас есть 2 варианта: использовать пекарскую бумагу; можно смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать мукой.
  3. Отставим на несколько минут в сторону и начинаем делать тесто.
  4. В глубокую ёмкость через сито просеиваем муку и добавим разрыхлитель. Поочерёдно добавляем все остальные ингредиенты при этом, не забывая хорошо перемешивать.
  5. Какао тоже желательно просеять вместе с мукой через сито. Добавим сахар и молоко. Смешиваем до однородной консистенции.
  6. С помощью пищевой плёнки сматываем тесто в шар и оставим в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на 1 час, если есть такая возможностью
  7. После того, как тесто застынет нам нужно поделить его на две равные части, поскольку одну нужно разместить на уже заготовленной форме для выпечки, а другое натереть задействовав тёрку.

Начинку готовим таким образом:

  1. Наиболее удобным будет применить миксер. Поместим в него Яичный желтки, цедру и ванилин. Тщательно взбиваем.
  2. Добавляем крахмал и сыр. Перемешиваем до тех пор, пока они не станут одной целой массой. На это нам потребуется около 5 минут.
  3. Теперь нужно «собрать» чизкейк. Любым удобным образом переливаем начинку в заготовленное тесто. Стараемся заполнить его максимально равномерно.
  4. А сверху посыпаем натёртым тестом. Можно ставить в духовку.
  5. Ровно через 1 час на кухне должен присутствовать приятный сладкий аромат. Проверяем готовность чизкейка.
  6. Когда будет готово, то желательно поставить его в холодильник или на балкон (если холодно) остыть, хотя бы на пару часов.

Собственно, это всё что требуется сделать для приготовления такого чизкейка. Угощайте своих родных и близких. Они с удовольствием дадут высокую оценку Вашей фантазии и кулинарному таланту!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв