Украинский борщ в мультиварке

90 мин.
8 чел.
сложно
Украинский борщ в мультиварке

Хотите приготовить настоящий украинский борщ в мультиварке? Тогда Вам нужно просто следовать этот рецепт, и Вы лично убедитесь, как это просто. К тому же, Вы можете подавать его с любимой сметаной и чёрным молотым перцем, если так любят кушать горячие первые блюда в Вашей семье!

Ингредиенты:

  • 500 грамм картофеля;
  • 2 крупные морковки;
  • 3 литра воды;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 большая луковица;
  • 1 пучок укропа;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 300 грамм капусты;
  • 200 грамм свеклы.

Как приготовить - Украинский борщ в мультиварке

  1. И так, для начала нам нужно почистить картофель и морковь. Картошку нарезаем не мелкими кусочками в произвольной форме, а морковь пропускаем через тёрку.
  2. Затем, нам нужно залить в чашу мультиварки 3 литра до воды и в режиме «Суп» поставить её на 40 минут. Доводим воду до кипения.
  3. Как только она закипела, добавляем в неё уже нарезанный картофель и перемешиваем. Накрываем крышкой и займёмся приготовлением заправки.
  4. Нам нужно измельчить мелко луковицу и пассеровать её. Затем, промоем перец, очистим его, измельчим и добавим к луку. Перемешиваем.
  5. Как только лук приготовится, нам нужно нашинковать тонко капусту и добавить её к картофелю в мультиварку.
  6. Затем, нам нужно добавить к луку уже ранее натёртую морковь и хорошенько перемешать. После этого, мы накроем заправку крышкой, убавим огонь до минимума и дадим блюду потушиться примерно 10 минут.
  7. Если морковь не достаточно сочная, то можно залить примерно 100 мл воды, но не забывайте постоянно перемешивать заправку.
  8. Как только морковь стала достаточно мягкой, то к ней нужно добавить разведённую в стакане воды томатную пасту. Всё хорошенько перемешиваем.
  9. Параллельно с этим нам нужно измельчить зелень, чем мельче, тем лучше. Её также добавляем к моркови и томатной пасте. Снова всё смешиваем и накрываем крышкой.
  10. Нам нужно тушить заправку до того момента, пока из неё полностью не испарится жидкость. Обычно, это занимает около 20 минут. Не забываем перемешивать, чтобы избежать пригорания.
  11. Нам осталось отправить заправку в борщ, где уже находятся картофель и капуста. Также, на этом этапе мы добавим соль и остальные специи. перемешиваем до полной однородности бульона.
  12. Сейчас мы закрываем мультиварку и переключаем её на режим «Подогрев», ставим на 10 минут.
  13. Пропускаем чеснок через чесноковыжималку и кладём нужное нам количество в тарелку, заливаем борщом и смешиваем. Подаём на стол.

Вот и всё, мы с Вами приготовили эту вкуснятину по более современному рецепту для приготовления в мультиварке. Угостите свою семью настоящим украинским борщом в мультиварке. Тем более, что сейчас это стало намного проще, чем было раньше!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Если Вы любите свеклу, то можете её добавить непосредственно в саму заправку. Этот рецепт это допускает.

Оставить отзыв