«Умное» пирожное

120 мин.
6 чел.
средне
«Умное» пирожное

Теперь, когда Вам захочется сделать домашнее пирожное, не нужно будет отдельно готовить бисквитную основу, затем масляный крем и глазурь. Все это вместо Вас сделает само пирожное во время выпечки. Ваша задача – смешать все ингредиенты в нужной последовательности. И в итоге у Вас получится десерт с тремя разными слоями!

Ингредиенты:

  • 8 яиц;
  • 250 грамм сливочного масла или маргарина;
  • 225 грамм пшеничной муки;
  • 2 столовые ложки воды;
  • 1 литр молока;
  • 2 чайные ложки ванильной эссенции;
  • 30 грамм сахара;
  • сахарная пудра для украшения.

Как приготовить - «Умное» пирожное

  1. Итак, для начала нам нужно растопить сливочное масло. Можно сделать это или на водяной бане, или просто поставив на 40-50 секунд в микроволновку.
  2. Затем отделяем все белки от желтков в отдельную емкость. Помним, что посудина, в которой мы будем взбивать их при помощи миксера, должна быть обязательно сухой и обезжиренной.
  3. Добавляем к белочкам щепотку соли, которая поглотит лишнюю влагу. Превращаем их в крепкую и пышную пену.
  4. Теперь перейдем к желткам. Соединяем их с сахаром, ванильной эссенцией и водой. Перемешиваем вилочкой или венчиком, пока все ингредиенты не соединятся между собой.
  5. Далее вливаем в желтковую массу остывшее масло или маргарин и снова хорошенько взбиваем.
  6. После этого можно добавлять муку. Делаем мы это постепенно, в несколько заходов, не забывая просеивать ее через сито. Должна получиться гладкая однородная масса. Наступила очередь молока. Его, как и муку, вливаем в пару заходов и размешиваем.
  7. Наконец можно соединить полученную заготовку с взбитыми белками. Делаем это аккуратными и неспешными движениями вверх-вниз при помощи силиконовой лопатки. В итоге должна получиться довольно жидкая смесь.
  8. Большой противень для выпекания обильно смазываем жиром и присыпаем небольшим количеством муки. Осторожно выливаем готовое тесто.
  9. Отправляем пирожное запекаться в духовку при температуре 175 градусов на протяжении 1 часа и 20 минут.
  10. Готовое блюдо вынимаем из нашей духовочки и даем полностью остыть. Сверху обильно присыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.

Вот и все! Наше пирожное готово! Вы точно не верили до последнего момента, что такое возможно, пока не разрезали его на кусочки. Действительно, все три слоя отчетливо просматриваются. А на вкус десерт получается невероятно вкусным и нежным!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв