Утиные бёдрышки в вок-соусе

90 мин.
6 чел.
легко
Утиные бёдрышки в вок-соусе

Вы любите вкусно готовить и баловать домочадцев вкусным ужином? Тогда на праздничное застолье нужно приготовить что-то особенное! Например, прекрасно подойдут эти утиные бёдрышки в вок-соусе. Такое блюдо соберёт всех родных за вечерним столом ещё до того, как оно будет готово!

Ингредиенты:

  • 150 мл вок-соуса;
  • 1,5 чайные ложки кукурузного крахмала;
  • 750 грамм утиного бедра (может быть разное количество);
  • 7 грамм китайского смеси «5 специй»;
  • Растительное масло для жарки;
  • 4 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла.

Как приготовить - Утиные бёдрышки в вок-соусе

  1. Возьмите все утиные бёдра и тщательно их промойте в холодной воде, а после этого разрежьте их вдоль пополам. Параллельно, смешаем вок-соус с кукурузным крахмалом, чтобы они стали одной консистенции.
  2. Заметьте, что крахмал не должен раствориться, а просто равномерно распределиться по соусу. Как только это произошло, мы просто опускаем в жидкость наши нарезанные бёдрышки так, чтобы они полностью были в соусе.
  3. Далее, нам нужно накрыть всё это крышкой или завернуть миску в пищевую плёнку. Отправляем их настаиваться в холодильник. Они должны настояться на холоде около 1 часа, чтобы, как следует пропитаться маринадом перед готовкой.
  4. Перед тем, как достать мясо из холодильника, нам для начала нужно взять толстодонную сковороду и обильно смазать её растительным маслом. Далее, мы отправляем её разогреваться, практически раскалим её.
  5. Очень важно, чтобы сковорода разогрелась прежде, чем мы достанем утиные бёдра из вок-соуса. Как только это произошло, отправляем их на горячую сковороду и обжариваем до хорошей коричневой корочки со всех сторон.
  6. Во время жарки Вы можете добавить немного маринада к мясу, но желательно наш вок-соус сохранить, поскольку он ещё понадобится. Тем временем, самое время поставить духовку разогреваться до 190 градусов, чтобы после не тратить на это время.
  7. Достаём форму, в которой мы будем выпекать мясо и обильно застилаем её фольгой. Дело в том, что вок-соус достаточно сильно окрашивает посуду и её трудно отчистить, но если Вам форму не жалко, то этот шаг можно пропустить.
  8. Сейчас мы просто кладём утиные бёдра в подготовленную форму и отправляем их ещё и в духовку, чтобы не только корочка была красивой и хрустящей, но и само мясо напиталось и хорошенько пропеклось.
  9. Мы будем выпекать наше блюдо в духовом шкафу в течение 20 минут, а затем достанем и можно сразу же подавать на ужин. В качестве гарнира можно использовать перловую кашу или хорошенько обжаренный в духовке картофель по-селянски.

Вот и всё. В этот раз у нас с Вами получилось приготовить на ужин замечательное блюдо, которое поможет поразить своим вкусом и ароматом всех гости. Родные и близкие люди скорее соберутся за праздничным столом, чтобы скорее попробовать Ваш новый ароматный шедевр из утки и вок-соуса!

Приятного аппетита!

Автор: /

Оставить отзыв