Утка с мандаринами

180 мин.
10 чел.
средне
Утка с мандаринами

Известно, что белое мясо птицы любит сладкий карамельный соус и кусочки цитрусовых. Вот мы и опробуем сегодня на деле, как поведет себя утка, запеченная в духовке с мандаринами. А для оригинальности добавим еще и киви. Получится шедевр.

Нам понадобятся такие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Утка домашняя — 1 шт.;
  • Соль и перец молотый — по вкусу;
  • Мед — 100 гр.;
  • Соевый соус — 4 ст.л.;
  • Мандарины — 5-6 шт.;
  • Киви — 4-5 шт.

Как приготовить - Утка с мандаринами

Этот рецепт утки с мандаринами в духовке требует тщательной подготовки птички. Поэтому сначала мы выпотрошим утку и вымоем её под проточной водой. После этого необходимо натереть солью и перцем и убрать в холод на пару часов.

  1. Тем временем смешаем мёд и соевый соус, которым и обмажем птичку перед загрузкой в духовку.
  2. Очищаем мандарины и киви (кожуру от мандаринов выбрасывать не спешите).
  3. По прошествии двух часов вынимаем утку с мандаринами по рецепту с фото из холодильника и обильно обмазываем смесью соуса с медом. Даем утке постоять еще 30 минут.
  4. В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
  5. Нутро птички нашпиговываем мандаринами и киви и закрываем все края зубочистками.
  6. На противень наливаем немного воды и оставшийся соус с мёдом. Утку укладываем на противень и вокруг устраиваем мандариновую кожуру. Запекаем птицу 2-2,5 часа. При этом каждые полчаса нужно поливать утку стекающим соком.

 

Готовую утку, запеченную в духовке с мандаринами по рецепту с фото, подаем со свежей зеленью и бокалом красного сухого вина.

Приятного вам аппетита.

Автор: /

Советы к рецепту

Если утка сильно подпекается, накройте её сверху листом фольги.

Оставить отзыв