Уха из форели

60 мин.
6 чел.
легко
Уха из форели

Для того, чтобы приготовить уху из форели нужно всего лишь немного времени и хороший, уже проверенный годами рецепт. Мы предлагаем Вам такой рецепт. К тому же, его наверняка уже рекомендовали Вам многие знакомые из-за вкуса такого супчика. Он быстро находит себе поклонников!

Ингредиенты:

  • 700 грамм форели;
  • 5 небольших картофелин;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 500 мл 20% сливок;
  • соль по вкусу;
  • 1-2 лавровых листа;
  • 3 горошины чёрного перца;
  • 1 столовая ложка измельченного укропа.

Как приготовить - Уха из форели

  1. Сейчас нам нужно взять голову, плавники и брюшко форели, залить их полностью водой и варить до полной готовности. Примерно за 5-10 минут до полной готовности добавим к ним соль, горошек перца и лавровые листики.
  2. После этого, тщательно всё перемешаем и доведём рыбу до полной готовности. Затем, нам нужно тщательно процедить весь бульон.
  3. А тем временем, мы очистим картофель, промоем его в чистой воде и нарежем небольшими кубиками, как для обычного супа.
  4. Затем мы очистим морковь и пропустим её через мелкую тёрку, а лук очистим и измельчим при помощи ножа.
  5. Теперь мы их добавим в уже процеженный бульон и поставим вариться на среднем огне, а тем временем займёмся форелью для ухи.
  6. Филе форели нам нужно хорошенько очистить от кожицы и удалить все косточки. Потом мы просто нарежем её небольшими порционными кусочками.
  7. Как только Вы обратили внимание, что картофель уже готов, то добавим в уху саму форель и сливки. Тщательно размешаем их до образования однородной юшки.
  8. Нам осталось их проварить ещё несколько минут, чтобы бульон пропитался, а затем мы добавим в блюдо укроп. Перемешаем и можно разливать по тарелкам.

Вот так у нас с Вами получилось приготовить уху из форели. Кстати, это финский рецепт, в котором принято добавлять сливки. Если Вы боитесь добавлять их прямо в кастрюлю, то сначала можете добавить небольшое количество в саму тарелку и оценить вкус. А Вашим родным такой рецепт понравится точно!

Приятного аппетита!

 

Автор: /

Оставить отзыв