Ванильные кексы

45 мин.
10 чел.
легко
Ванильные кексы

Вы любите вкусную выпечку? На любой повод или просто к чашечке кофе можно приготовить эти ванильные кексы. К тому же, это очень просто, тем более, с этим подробным рецептом. Скорее спешите готовить их, чтобы Ваши родные, как можно скорее опробовали эту вкуснятину!

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 грамм сахара;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 200 грамм пшеничной муки;
  • 1 щепотка соли.

Как приготовить - Ванильные кексы

  1. Для начала нам на слабом огне нужно растопить сливочное масло, а затем добавим к нему сахар и соль. Разведём их до однородной консистенции. Взобьём массу хорошенько венчиком, чтобы образовалась пена. Массу не доводим до кипения.
  2. На этом этапе, нам нужно добавить в сливочное масло 200 мл кефира и ванильный экстракт. Продолжаем взбивать массу венчиком до положения однородной консистенции. Снимаем с плиты.
  3. Заметьте, что теперь нам нужно дать нашей массе полностью остыть, поскольку в следующем шаге нам нужно добавить яйца, а в тёплой массе они могут свернуться. Добавляем яйца и взбиваем их венчиком до однородности.
  4. Параллельно нам нужно просеять через сито муку, а затем смешать её с разрыхлителем. Далее, мы просто отправляем сухую смесь в жидкую и перемешиваем их до однородного состояния. Тесто получается достаточно жидким.
  5. Сейчас ставим духовку разогреваться до 180 градусов, а тем временем разливаем тесто по подготовленным формочкам для кексов. Поскольку тесто ещё поднимется, то кладём примерно по 1-2 столовые ложки в ёмкость.
  6. Нам не нужно смазывать формочки маслом, просто отправляем ванильные кексы в духовку выпекаться в течение 20-30 минут, зависимо от их размера. Проверять готовность можно, как только они возьмутся красивым золотистым оттенком.
  7. Проверяем, как обычно зубочисткой. Воткнём зубочистку/шпажку/спичку в тесто. Если наша выпечка готова, то она останется сухой. Если же нет, то оставим ещё на 5-10 минут зависимо от степени готовности.

Вот и всё. Так просто у нас с Вами получилось приготовить домашние ванильные кексы. У Вас есть возможность приготовить их для своих гостей к чаю или же чтобы порадовать родных вкусной выпечкой. Спешите скорее накрывать на стол эти сладкие ароматные кексы!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Ваниль очень хорошо сочетается с молочным шоколадом. Так что, Вы можете украсить кексы кремом из растопленного на водяной бане молочного шоколада. В этот рецепт не желательно добавлять другие ингредиенты, поскольку тесто может не подняться.

Оставить отзыв