Варенье из черешни

120 мин.
6 чел.
легко
Варенье из черешни

Сладости – это слабость большинства не только детворы, но и взрослых. Каждая любящая хозяйка теперь может легко порадовать своих домочадцев вкусным вареньем из черешни даже в холодное время года. Тем более, что этот рецепт рассчитан для консервации на зиму.

Ингредиенты:

  • 1 щепотка ванилина;
  • 1 грамм лимонной кислоты;
  • 1 кг свежей черешни;
  • 275 мл очищенной воды;
  • 1,2 кг сахара.

Как приготовить - Варенье из черешни

  1. Для начала мы должны подготовить черешню. Удалим у ягод плодоножки, а затем хорошенько промоем в холодной воде.
  2. Параллельно с этим, нам нужно залить в сотейник воду и нагреть её не доводя до кипения. Добавим в неё сахар и растворим до однородности.
  3. Получившийся сироп нам нужно довести до кипения и постоянно перемешивая проварить его ещё 2-3 минуты.
  4. Следом, нам нужно процедить этот сироп через 4 слоя марли, залить его обратно в кастрюлю и снова довести до кипения.
  5. Достаём вместительную кастрюлю и кладём на её дно черешню. Заливаем кипящим сиропом, аккуратно перемешаем и отправляем на огонь.
  6. Нам нужно проварить ягоды 2 раза, по 5 минут каждый из них. Но не забывайте их перемешивать, чтобы ягоды не пристали ко дну кастрюли.
  7. Заметьте, что перерыв между ними должен составлять 5 часов, чтобы ягоды остыли и настоялись при комнатной температуре.
  8. Во время второго этапа, практически в самом конце варки нам нужно добавить в варенье из черешни ванили и лимонную кислоту. Аккуратно их смешиваем с основной массой.
  9. После этого, нам нужно простерилизовать баночки удобным способом и прокипятить крышки. Обязательно их обсушим.
  10. Далее, мы просто разливаем готовое горячее варенье из черешни по сухим стерильным баночкам и накрываем их крышками.
  11. Теперь мы просто укутаем их в тёплую вещь и даём остыть в таком положении. Как только варенье остыло, его можно прятать в кладовку на зиму.

Вот и всё, что нужно было сделать для того, чтобы получилось приготовить вкусное варенье из черешни на зиму. Такое лакомство порадует каждого сладкоежку в Вашем доме. Пусть настоящая домашняя сладость радует их с самого утра на завтрак или десерт!

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Рецепт рассчитан на 1 баночку варенья до 750 мл.

Оставить отзыв