Варенье из голубики (на зиму)

60 мин.
10 чел.
легко
Варенье из голубики (на зиму)

Лето – идеальное время для того, чтобы сделать заготовки на зиму. Если вы любите фруктовое варенье, то мы рекомендуем вашему вниманию отличный рецепт варенья из голубики.

Ингредиенты:

  • 1 кг голубики;
  • 600 граммов сахара.

Как приготовить - Варенье из голубики (на зиму)

  1. Возможно, вы будете удивлены, но для приготовления этого изумительного варенья не требуются больше никакие ингредиенты. И даже вода. Итак, начнем. В первую очередь необходимо подготовить ягоды. Процесс представляет собой тщательное мытье, пересмотр голубики на предмет порченной, а также очистка от песка. Промойте под водой несколько раз, чтобы быть уверенным, что ничего лишнего не попадет в банку с вареньем.
  2. После этого складываем ягоды в миску и добавляем туда сахар так, чтобы он их покрывал целиком. Ну, или же практически целиком. И после этого необходимо подавить ягоды. Можно использовать толкучку, которой делаете пюре, а можно и обычную ложку. Теперь у вас есть свободное от приготовления время – около 2-х часов. За это время голубика пустит сок, который, смешавшись с сахаром, превратится в сироп.
  3. Прошло два часа и мы продолжаем готовить варенье из голубики (на зиму). Для этого нам необходимо взять кастрюлю, ссыпать туда смесь потолченных ягод и сахара и поставить все это варить. Как долго? С того момента, как закипит, около 30 минут.
  4. Варите на медленном огне, чтобы не выкипел весь сироп. При этом, медленно помешивайте.
  5. Когда же варенье сварится, вы снимаете его с огня, раскладываете по банкам и закатываете их крышками. Переворачиваете, накрываете чем-то теплым и оставляете на сутки. Когда варенье остынет, прячете в темное и сухое место.

Приятного аппетита!

Автор: /

Советы к рецепту

Можно добавить в варенье другие ягоды или фрукты. Например, лимон, малину, клюкву или вишню.

loading...

Оставить отзыв